Vit hva du har på tallerkenen
Krydret ris
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 112 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 2,3 g 3%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 0,6 g 2%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 316 mg 14%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 208 µg 23%
- Vitamin C 5,4 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 1,1 µg 45%
- Kolin 17,5 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 15 mg 1%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 63 mg 5%
- Kalium 85 mg 2%
- Sink 0,78 mg 7%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Selen 10,3 µg 19%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 5,1 g | 17 g | 2,3 g |
| 1 porsjon | 198 g | 222 | 10 g | 33 g | 4,5 g |
| 2 porsjoner | 396 g | 444 | 20 g | 66 g | 8,9 g |
| ½ porsjon | 99 g | 111 | 5,1 g | 17 g | 2,2 g |
| 3 porsjoner | 594 g | 665 | 30 g | 99 g | 13 g |
| 4 porsjoner | 792 g | 887 | 41 g | 132 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 2,6 g | 8,3 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 7,7 g | 25 g | 3,4 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 10 g | 33 g | 4,5 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 13 g | 42 g | 5,6 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Krydret ris
Hva er krydret ris?
Krydret ris, ofte kalt «dirty rice» på engelsk, er en cajunrett fra Louisiana med ris, krydder og gjerne kjøttdeig eller finhakket innmat, selleri, løk og paprika. Kjøttet og krydderet gir risen et mørkere, «skittent» utseende.
Hvordan lager du krydret ris uten at risen blir grøtete?
Brun kjøttdeig eller finhakket innmat sammen med løk, selleri og paprika, og rør inn krydderet før væsken. Tilsett ukokt langkornet ris og kraft, legg på lokk og la det småkoke til risen er mør og væsken absorbert; følg koketiden på rispakken.
Hvilket kjøtt brukes i krydret ris?
Cajunversjoner lages ofte med kyllinglever, svinekjøtt eller kjøttdeig av storfe, gjerne i kombinasjon. Lever gir den karakteristiske dype smaken; finhakk den og brun den godt sammen med grønnsakene.
Hva passer godt til krydret ris?
Server den med maisbrød, grønne bønner eller en frisk salat. Den fungerer også som tilbehør til grillet kylling eller fisk, men er mettende nok til å være en egen rett.
Hvordan oppbevarer du rester av krydret ris?
Avkjøl restene raskt, ha dem i en lukket beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Spis dem innen tre til fire dager, og varm opp til rykende varmt; ris bør ikke stå lenge i romtemperatur.
Kan du fryse krydret ris?
Ja. Avkjøl risen raskt, fordel den i små, lufttette porsjoner og frys den; tin i kjøleskap og varm grundig opp, gjerne med en skvett vann eller kraft så den ikke tørker ut.
Hva er forskjellen på krydret ris og spansk ris?
Krydret ris har cajunpreg og lages ofte med kjøttdeig eller innmat, mens spansk ris vanligvis får smak og farge fra tomat og krydder. Krydret ris har 112 kcal per 100 g, mot 185 kcal i spansk ris.
Kan du lage krydret ris uten kjøtt?
Ja, bruk finhakket sopp eller linser i stedet for kjøtt, og brun dem godt med løk, selleri og paprika for å bygge smak. Velg grønnsakskraft og cajunkrydder; retten blir en vegetarisk variant, ikke den tradisjonelle utgaven.
Kilde: FNDDS (USDA) 58163130 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
