Vit hva du har på tallerkenen

Sursøt kylling eller kalkun

Kalorier og næringsinnhold

250

kalorierkcal per 100 g

Protein10 g

Karbo23 g

Fett13 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 250 kcal —
Protein 10 g 20%
Karbohydrat 23 g 8%
Fett 13 g 16%
Mettet fett 1,9 g 10%
Fiber 1 g 4%
Sukkerarter 11 g —
Natrium 246 mg 11%
Kolesterol 27 mg 9%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 18 µg 2%
Vitamin C 2,4 mg 3%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,82 mg 5%
Vitamin K 22,5 µg 19%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niacin (B3) 3,7 mg 23%
Vitamin B6 0,26 mg 15%
Folat (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 0,09 µg 4%
Kolin 24,2 mg 4%

Mineraler

Kalsium 45 mg 3%
Jern 2,1 mg 12%
Magnesium 15 mg 4%
Fosfor 135 mg 11%
Kalium 158 mg 3%
Sink 0,42 mg 4%
Kobber 0,04 mg 4%
Selen 11,5 µg 21%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	250	10 g	23 g	13 g
1 porsjon	252 g	630	26 g	58 g	32 g
2 porsjoner	504 g	1260	51 g	115 g	64 g
½ porsjon	126 g	315	13 g	29 g	16 g
3 porsjoner	756 g	1890	76 g	173 g	96 g
4 porsjoner	1008 g	2520	102 g	230 g	128 g
50 g	50 g	125	5,1 g	11 g	6,3 g
150 g	150 g	375	15 g	34 g	19 g
200 g	200 g	500	20 g	46 g	25 g
250 g	250 g	625	25 g	57 g	32 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Sursøt kylling eller kalkun

Hvordan lager du sursøt kylling eller kalkun i wok?

Skjær kjøttet i jevne, små biter og stek det i en varm wok med litt olje i 5–7 minutter, til bitene er gjennomstekte. Stek gjerne i flere omganger, så kjøttet brunes i stedet for å koke i sin egen væske.

Hvordan får du sausen i sursøt kylling eller kalkun tykk og blank?

Rør sammen litt maisenna med kaldt vann før du blander den inn i sausen; hell aldri tørr maisenna rett i varm saus. La sausen småkoke et par minutter under omrøring, til den tykner.

Hvilke grønnsaker passer i sursøt kylling eller kalkun?

Paprika, løk, gulrot og ananas passer godt til den søte og syrlige sausen. Stek grønnsakene raskt først, så beholder de litt sprøhet når kjøttet og sausen vendes inn.

Hva serverer du til sursøt kylling eller kalkun?

Kokt jasminris er et vanlig tilbehør som trekker til seg sausen; nudler fungerer også godt. Vil du ha mer sprø tekstur, kan du strø over vårløk eller sesamfrø rett før servering.

Kan du bruke tofu i stedet for kylling eller kalkun i sursøt saus?

Ja. Press fast tofu tørr, skjær den i terninger og stek dem til de får en gyllen skorpe før du vender dem inn i sausen, ellers kan de lett bli bløte.

Hvor lenge holder rester av sursøt kylling eller kalkun seg?

Avkjøl restene raskt og sett dem i kjøleskapet innen to timer, i en tett beholder. Bruk dem innen tre til fire dager, og varm dem helt gjennom før servering.

Hvordan vet du at kyllingen eller kalkunen er gjennomstekt?

Mål temperaturen i den tykkeste biten: den bør nå 75 °C. Uten termometer kan du skjære i en stor bit; kjøttet skal være gjennomstekt uten rå, blank kjerne.

Kilde: FNDDS (USDA) 27146100 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert