Vit hva du har på tallerkenen

Søtsur saus

Kalorier og næringsinnhold

klar til servering

154

kalorierkcal per 100 g

Protein0,3 g

Karbo38 g

Fett0 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 154 kcal —
Protein 0,3 g 1%
Karbohydrat 38 g 14%
Fett 0 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 0,1 g 0%
Sukkerarter 19 g —
Natrium 539 mg 23%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 1 µg 0%
Vitamin C 8,7 mg 10%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,01 mg 0%
Vitamin K 0,2 µg 0%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
Niacin (B3) 0,19 mg 1%
Pantotensyre (B5) 0,09 mg 2%
Vitamin B6 0,05 mg 3%
Folat (B9) 8 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 2,4 mg 0%

Mineraler

Kalsium 10 mg 1%
Jern 0,21 mg 1%
Magnesium 8 mg 2%
Fosfor 7 mg 1%
Kalium 99 mg 2%
Sink 0,09 mg 1%
Kobber 0,08 mg 9%
Mangan 0,76 mg 33%
Selen 0,4 µg 1%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	154	0,3 g	38 g	0 g
1 porsjon	35 g	54	0,1 g	13 g	0 g
2 porsjoner	70 g	108	0,2 g	27 g	0 g
½ porsjon	17,5 g	27	0 g	6,7 g	0 g
3 porsjoner	105 g	162	0,3 g	40 g	0 g
4 porsjoner	140 g	216	0,4 g	53 g	0 g
50 g	50 g	77	0,1 g	19 g	0 g
150 g	150 g	231	0,4 g	57 g	0 g
200 g	200 g	308	0,5 g	76 g	0 g
250 g	250 g	385	0,7 g	95 g	0,1 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Søtsur saus

Hva passer søtsur saus til?

Bruk den som dipp til vårruller og frityrstekt kylling, eller vend den inn i wok med grønnsaker og kjøtt helt mot slutten. Den passer også godt til stekt ris.

Hvordan lager du søtsur saus tykk og blank?

Rør ut maisenna i kaldt vann før du visper blandingen inn i sausen, så unngår du klumper. La den småkoke i ett til to minutter til den blir blank og tykner.

Kan du varme søtsur saus i wokken?

Ja. Hell den over når ingrediensene er gjennomstekt, og la den boble forsiktig i ett til to minutter mens du vender alt sammen; lang koking kan gjøre den for tykk eller brent.

Hvordan oppbevarer du søtsur saus etter åpning?

Sett flasken eller glasset i kjøleskapet med lokket godt på. Hjemmelaget saus bør avkjøles raskt og oppbevares i en ren, lukket beholder; kast den hvis den lukter eller ser unormal ut.

Hva kan du bruke i stedet for søtsur saus?

Bland ketchup eller tomatpuré med eddik, sukker og litt soyasaus, og jevn med maisenna utrørt i kaldt vann. Plommesaus kan brukes som dipp, men gir en rundere, fruktigere smak.

Hva er forskjellen på søtsur saus og teriyakisaus?

Søtsur saus har en tydelig syrlig smak fra eddik og brukes ofte som dipp eller woksaus. Teriyakisaus er vanligvis mer salt og soyapreget; den har 3833 mg natrium per 100 g, mot 539 mg i søtsur saus.

Hvor mye søtsur saus er en vanlig porsjon?

En spiseskje, omtrent 35 g, er en vanlig mengde som dipp eller saus til et måltid. Det tilsvarer 54 kcal.

Kan du fryse søtsur saus?

Ja, frys den i en tett beholder med litt plass øverst til utvidelse. Tin den i kjøleskapet og rør godt etter opptining, siden maisenna kan gjøre konsistensen mindre jevn.

Kilde: USDA FoodData Central 174066 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert