Vit hva du har på tallerkenen
Krabbekake
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 214 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbohydrat 4,2 g 2%
- Fett 15 g 19%
- Mettet fett 2,5 g 12%
- Fiber 0,3 g 1%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 430 mg 19%
- Kolesterol 114 mg 38%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 2,5 mg 3%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 2,7 mg 18%
- Vitamin K 23 µg 19%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 2,4 µg 100%
- Kolin 88,2 mg 16%
Mineraler
- Kalsium 79 mg 6%
- Jern 0,82 mg 5%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 192 mg 15%
- Kalium 212 mg 5%
- Sink 2,8 mg 26%
- Kobber 0,58 mg 64%
- Selen 34,2 µg 62%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 14 g | 4,2 g | 15 g |
| 1 porsjon | 85 g | 182 | 12 g | 3,6 g | 13 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 364 | 25 g | 7,1 g | 25 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 91 | 6,1 g | 1,8 g | 6,4 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 546 | 37 g | 11 g | 38 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 728 | 49 g | 14 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 7,2 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 22 g | 6,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 29 g | 8,4 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 36 g | 11 g | 37 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Krabbekake
Hvordan steker du krabbekake så den blir sprø uten å falle fra hverandre?
Varm litt olje i en panne på middels varme, og stek kakene i 3–4 minutter på hver side til de er gylne og gjennomvarme. Snu dem forsiktig med en bred stekespade; la dem gjerne stå kjølig en stund først hvis farsen virker løs.
Kan krabbekake stekes i ovnen?
Ja. Legg kakene på bakepapir, pensle dem lett med olje og stek ved 200 °C i omtrent 15–20 minutter; snu dem halvveis, så begge sider får farge.
Hva serverer du til krabbekake?
Sitron, remulade eller en frisk saus med yoghurt og urter passer godt, sammen med grønn salat eller ovnsbakte poteter. I amerikansk-inspirert servering brukes ofte en krydret majones eller en saus med sennep.
Hvordan oppbevarer du krabbekake?
Sett stekte krabbekaker i kjøleskapet innen to timer, i en tett beholder, og spis dem innen 3–4 dager. Varm dem til de er rykende varme; de kan også fryses godt innpakket i opptil rundt tre måneder.
Kan du bruke krabbekake fra fryseren uten å tine den først?
Ja, stek den fra frossen på middels lav varme i panne, med lokk, til den er varm gjennom; snu underveis så den ikke blir brent utenpå. I ovn kan du steke den ved 190 °C i cirka 20–25 minutter.
Hva kan erstatte krabbekjøtt i krabbekake?
Finhakket kokt hvit fisk, som torsk eller sei, kan brukes, men smaken blir mildere og blandingen kan trenge litt mer krydder. For en kjøttfri variant kan du lage kaker av moste kikerter og brødsmuler, men det blir en annen rett.
Er krabbekake det samme som fiskekake?
Nei. Krabbekake lages med krabbekjøtt og har ofte tydelige biter av skalldyr, mens fiskekake vanligvis lages av malt fisk. Fiskekake inneholder gjerne mer bindemiddel og kan ha en mykere, jevnere konsistens.
Kan du spise krabbekake hvis du er allergisk mot skalldyr?
Nei, krabbe er et skalldyr og kan utløse allergiske reaksjoner. Krabbekaker kan også være tilberedt på samme utstyr som andre skalldyr, så unngå dem ved skalldyrallergi.
Hvor mye protein er det i en krabbekake?
En vanlig krabbekake på 85 g gir 14 g protein per 100 g, omregnet til porsjonen. Krabbe bidrar med protein, mens brødsmuler og andre bindemidler utgjør en mindre del av kaken.
Kilde: FNDDS (USDA) 27250040 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
