Vit hva du har på tallerkenen
Rispilaff
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 137 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohydrat 24 g 9%
- Fett 3 g 4%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 414 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
- Kolin 5,5 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 29 mg 2%
- Jern 0,74 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 56 mg 1%
- Sink 0,33 mg 3%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Selen 10,2 µg 19%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 3,3 g | 24 g | 3 g |
| 1 porsjon | 206 g | 282 | 6,8 g | 49 g | 6,2 g |
| 2 porsjoner | 412 g | 564 | 14 g | 98 g | 13 g |
| ½ porsjon | 103 g | 141 | 3,4 g | 24 g | 3,1 g |
| 3 porsjoner | 618 g | 847 | 20 g | 146 g | 19 g |
| 4 porsjoner | 824 g | 1129 | 27 g | 195 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,6 g | 12 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 4,9 g | 36 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 6,6 g | 47 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 8,2 g | 59 g | 7,6 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Rispilaff
Hvordan lager du rispilaff med luftige, separate riskorn?
Skyll risen til vannet nesten er klart, og la den renne godt av. Fres den i litt olje eller smør til kornene blir blanke, hell på varm kraft, legg på lokk og la småkoke uten å røre til væsken er absorbert; la risen hvile noen minutter før du løsner den med en gaffel.
Hvilken ris passer best til rispilaff?
Langkornet ris, som basmati eller jasminris, gir lette korn som holder formen. Rundkornet ris blir fortere klebrig og passer bedre når du ønsker en mer kremet pilaff.
Kan du lage rispilaff i ovnen?
Ja. Fres ris og løk i en ildfast gryte, rør inn varm kraft, legg på lokk og bak ved 180 °C til risen er mør, som regel rundt 20–25 minutter for langkornet ris. La den hvile tildekket i fem minutter før servering.
Hva passer godt til rispilaff?
Rispilaff passer til grillet eller stekt kylling, lam og fisk, og er også god med ovnsbakte grønnsaker eller en frisk salat. Smak til med løk, hvitløk, spisskummen eller kardemomme etter hva resten av måltidet består av.
Hvordan oppbevarer du rester av rispilaff?
Avkjøl restene raskt, ha dem i en tett beholder og sett dem kaldt innen to timer. Spis dem innen et par dager, og varm bare opp porsjonen du skal spise til den er rykende varm; ikke la kokt ris stå lenge i romtemperatur.
Hvordan kan du gjøre rispilaff mer smakfull uten at risen blir grøtete?
Fres finhakket løk i fett før risen, og rist riskornene kort før du tilsetter varm kraft. Bruk ikke mer væske enn risen trenger, og unngå å røre under kokingen; friske urter, sitronskall eller ristede nøtter kan vendes inn til slutt.
Hva er forskjellen på rispilaff og spansk ris?
Rispilaff tilberedes gjerne ved at risen først freses og deretter småkokes i kraft. Spansk ris, ofte kalt arroz rojo, får vanligvis smak og farge fra tomat og krydder; den er også saltere enn rispilaff, med 528 mg natrium mot 414 mg per 100 g.
Hvordan skiller rispilaff seg fra grønnsakspilaf?
Grønnsakspilaf inneholder grønnsaker som bidrar med mer fiber: 2,2 g per 100 g mot 0,4 g i rispilaff. Rispilaff er oftere en enklere risrett, som du selv kan servere med grønnsaker ved siden av.
Kilde: FNDDS (USDA) 58162310 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
