Vit hva du har på tallerkenen
Kjøttpudding
Kalorier og næringsinnhold
laget av kylling eller kalkun
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 172 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohydrat 7,5 g 3%
- Fett 7,3 g 9%
- Mettet fett 1,9 g 10%
- Fiber 0,6 g 2%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 446 mg 19%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 3,5 mg 4%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,85 µg 35%
- Kolin 55,7 mg 10%
Mineraler
- Kalsium 70 mg 5%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 197 mg 16%
- Kalium 246 mg 5%
- Sink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,11 mg 13%
- Selen 23,8 µg 43%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 7,5 g | 7,3 g |
| 1 porsjon | 108 g | 186 | 20 g | 8,1 g | 7,9 g |
| 2 porsjoner | 216 g | 372 | 41 g | 16 g | 16 g |
| ½ porsjon | 54 g | 93 | 10 g | 4 g | 3,9 g |
| 3 porsjoner | 324 g | 557 | 61 g | 24 g | 24 g |
| 4 porsjoner | 432 g | 743 | 81 g | 32 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,4 g | 3,7 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 47 g | 19 g | 18 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kjøttpudding
Hvordan steker du kjøttpudding så den blir saftig?
Stek den i brødform ved 175 °C til kjernetemperaturen er 75 °C; en pudding på rundt 1 kg bruker ofte 60–75 minutter. La den hvile i 10 minutter før du skjærer den, så holder skivene bedre sammen.
Hvordan vet du at kjøttpuddingen er ferdig stekt?
Mål midt i puddingen med et steketermometer: den skal nå 75 °C. Uten termometer kan du skjære et lite snitt i midten; kjøttet skal være gjennomstekt, uten rå partier.
Hva passer godt til kjøttpudding?
Server kjøttpudding med kokte poteter, brun saus og ertestuing eller kokte grønnsaker. Tyttebærsyltetøy gir en søt og syrlig kontrast.
Hvordan oppbevarer du kjøttpudding?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en tett beholder og oppbevar dem i kjøleskap i opptil tre–fire dager. Skiver kan fryses godt innpakket; tin dem i kjøleskapet og varm dem helt gjennom.
Kan du spise kjøttpudding kald?
Ja, ferdigstekt kjøttpudding kan spises kald når den har vært oppbevart kjølig. Tynne skiver passer på brødskiver, gjerne med sennep, sylteagurk eller rødbeter.
Hva er forskjellen på kjøttpudding av svin og kjøttpudding av lam?
Kjøttpudding av lam har mer energi og fett enn kjøttpudding av svin: 192 mot 183 kcal og 11,6 mot 12,2 g fett per 100 g? Kjøttpudding av svin har faktisk litt mer fett, mens lammevarianten har mer protein, 14,1 mot 14,2 g?
Hvor stor er en vanlig porsjon kjøttpudding?
En middels skive veier omtrent 108 g. Til middag kan du servere den med poteter og grønnsaker; skivens energi er 186 kcal.
Kilde: FNDDS (USDA) 27246500 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
