Vit hva du har på tallerkenen
Kålruller
Kalorier og næringsinnhold
med hvit ris og kjøttdeig av storfe, uten saus, med salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 75 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Karbohydrat 8,7 g 3%
- Fett 1,1 g 1%
- Fiber 1,5 g 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 6,8 g | 8,7 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 3,4 g | 4,3 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 10 g | 13 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 14 g | 17 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 17 g | 22 g | 2,8 g |
Lignende matvarer
- Kålruller fylt med storfekjøtt og ris114 kcal / 100 g
- Kålrullmed hvit ris og storfekjøtt, med tomatsaus, med salt89 kcal / 100 g
- Fylte kålbladermed lam og ris, hjemmelaget100 kcal / 100 g
- Kåldolmerstekte, hjemmelagde108 kcal / 100 g
- Kålroulettforhåndspakket95 kcal / 100 g
- Fylt paprikamed kjøttdeig av storfekjøtt, med hvit ris, med salt75 kcal / 100 g
Spørsmål om Kålruller
Hvordan gjør du kålbladene myke nok til kålruller?
Skjær ut den harde stilkroten, og kok hele kålhodet i lettsaltet vann i noen minutter. Ta av bladene etter hvert som de løsner; legg dem i kaldt vann og skjær bort den tykkeste delen av stilken.
Hvor lenge skal kålruller stekes i ovnen?
Legg dem tett i en ildfast form med litt kraft eller saus, dekk til og stek ved 180 °C i omtrent 45–60 minutter. Er fyllet rått kjøtt, skal midten nå 75 °C.
Hvordan hindrer du at kålrullene åpner seg under steking?
Legg fyllet nær stilkenden, brett sidene inn over det og rull bladet stramt sammen. Legg rullene med skjøten ned i formen, tett inntil hverandre.
Skal risen i fyllet til kålruller være kokt på forhånd?
Bruker du ukokt ris, må fyllet få nok væske og lang nok steketid til at risen blir mør; ellers kan den forbli hard. For mer forutsigbart resultat kan du bruke ris som er kokt nesten ferdig.
Hvilken saus passer til kålruller?
Tomatsaus med litt kraft passer godt til fyll med kjøtt og ris, mens en lys saus med rømme gir en mildere variant. Hell sausen i formen før steking, så holder bladene seg saftige.
Kan du fryse kålruller?
Ja. Avkjøl dem raskt, frys dem i en tett beholder med saus, og tin dem i kjøleskapet før oppvarming. Varm til de er gjennomvarme.
Hva kan du servere til kålruller?
Kokte poteter eller potetmos passer godt når kålrullene har tomat- eller kraftsaus. Litt rørte tyttebær gir en syrlig kontrast til det milde kålen og fyllet.
Kilde: tbca BRC0962B · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
