Storfekjøttkebab

Varm den raskt i en varm stekepanne med litt olje, og vend bitene til de er gjennomvarme. Ferdigstekt kebab trenger bare oppvarming; lang steking gjør kjøttet seigt.

Server den i pitabrød eller flatbrød med salat, tomat, agurk og løk. Hvitløks- eller yoghurtdressing og litt chilisaus er klassisk tilbehør.

Avkjøl restene raskt og sett dem i kjøleskapet i en lukket beholder. Bruk dem innen tre til fire dager, og varm dem til de er rykende varme helt gjennom.

Ja. Frys den i en tett beholder eller frysepose når den er avkjølt; tin den i kjøleskapet og varm den godt gjennom før servering.

Kaftaspyd lages vanligvis av krydret, finhakket eller malt kjøtt som formes rundt spyd. Storfekjøttkebab kan være skåret eller strimlet kjøtt, ofte servert som fyll i brød.

Nei, grillspyd er kjøttstykker tredd på spyd og grillet, mens storfekjøttkebab ofte serveres i brød med grønnsaker og saus. Grillspyd med storfekjøtt har 25 g protein per 100 g, mot 22 g i storfekjøttkebab.

Skjær mørt storfekjøtt i tynne strimler, vend det med spisskummen, paprikapulver, hvitløk, salt og litt olje, og stek i en svært varm panne i små porsjoner. Da brunes kjøttet raskt i stedet for å koke i sin egen væske.