Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steik ujung sirloin sapi
Kalori & informasi gizi
pinggul, tanpa tulang, berlemak dan susut lemak, potongan 0mm (0), mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 130 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3,9 g 5%
- Lemak jenuh 1,7 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Kolesterol 51,4 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niasin (B3) 5,7 mg 35%
- Asam pantotenat (B5) 0,95 mg 19%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,9 µg 77%
- Kolin 88,8 mg 16%
Mineral
- Kalsium 5,2 mg 0%
- Zat besi 2,2 mg 12%
- Magnesium 25,6 mg 6%
- Fosfor 202 mg 16%
- Kalium 324 mg 7%
- Seng 5,3 mg 48%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 31,4 µg 57%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 22 g | 0 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 33 g | 0 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 43 g | 0 g | 7,7 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 54 g | 0 g | 9,7 g |
Makanan serupa
- Panggang ujung sirloin sapipinggul, tanpa tulang, berlemak dan tanpa lemak, potong 0 mm, mentah128 kcal / 100 g
- Steak daging sapi mentahdaging sapi, paha, sisi, daging berlemak dan tanpa lemak, dipangkas hingga lemak 0", select, mentah123 kcal / 100 g
- Stik top sirloinpinggang, tanpa tulang, berlemak dan tanpa lemak, potong 3 mm, mentah170 kcal / 100 g
- Daging sapi panggang sirloin tippinggul, tanpa tulang, berlemak dan tanpa lemak, potong 0 mm, dimasak, dipanggang205 kcal / 100 g
- Steak sirloin atas sapidaging berlemak dan tanpa lemak, dipangkas lemak 1/8", choice, mentah214 kcal / 100 g
- Steik daging sapi bagian paha dalam mentahpinggul, (bagian atas), tanpa tulang, lean dan lemak, potong 0mm (0), mentah120 kcal / 100 g
- Steyk daging sapi bagian luartanpa tulang, berlemak dan tanpa lemak, potong 0 mm, mentah131 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
- Steik daging sapitanpa tulang, daging susut dan lemak dapat dipisahkan, dipotong lemak 0", semua tingkat, mentah124 kcal / 100 g
- Daging sapi mentah tanpa lemakdaging sapi, bagian paha, daging tanpa lemak saja, dipangkas dengan lemak 0", semua tingkat, mentah126 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Steik ujung sirloin sapi
Bagaimana cara memasak steik ujung sirloin sapi agar tetap empuk?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang di wajan sangat panas dengan sedikit minyak sekitar 3–5 menit per sisi, tergantung ketebalan. Diamkan 5–10 menit sebelum diiris melawan arah serat agar sari daging tidak langsung keluar.
Bagaimana cara mengetahui steik ujung sirloin sapi sudah matang?
Termometer daging adalah cara paling andal: tusukkan ke bagian tengah yang paling tebal dan masak hingga mencapai 63 °C, lalu diamkan setidaknya 3 menit. Untuk hasil matang penuh, lanjutkan hingga sekitar 71 °C.
Apakah steik ujung sirloin sapi cocok untuk dibuat sate atau ditumis?
Bisa. Potong melawan arah serat menjadi kubus untuk sate, atau iris tipis melawan serat untuk tumisan cepat; masak sebentar dengan api besar supaya daging tidak alot.
Bagaimana cara menyimpan steik ujung sirloin sapi?
Simpan daging mentah dalam kemasan tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 3–5 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan perlahan di kulkas, bukan di meja dapur.
Apa bedanya steik ujung sirloin sapi dengan steak daging sapi bagian paha dalam?
Keduanya relatif ramping, tetapi steak paha dalam mentah mengandung 22 g protein dan 3,9 g lemak per 100 g, sedangkan steik ujung sirloin sapi mengandung 22 g protein dan 3,9 g lemak. Paha dalam sedikit lebih ramping; iris kedua potongan melawan arah serat agar lebih mudah dikunyah.
Berapa protein dalam satu porsi steik ujung sirloin sapi?
Porsi sekitar 100 g menyediakan 22 g protein. Sajikan dengan nasi, kentang, atau sayuran untuk hidangan yang lebih lengkap.
Apakah steik ujung sirloin sapi termasuk sumber seng?
Ya. Kandungan sengnya 5,3 mg per 100 g, sehingga memenuhi kriteria sebagai sumber seng.
Sumber: Canadian Nutrient File 6095 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
