Ketahui apa yang ada di piring Anda
selada air
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 11 kcal —
- Protein 2,3 g 5%
- Karbohidrat 0,8 g 0%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0,5 g 2%
- Gula 0,2 g —
- Natrium 41 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 160 µg 18%
- Vitamin C 43 mg 48%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 250 µg 208%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 0,2 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9 mg 2%
Mineral
- Kalsium 120 mg 9%
- Zat besi 0,2 mg 1%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 330 mg 7%
- Seng 0,11 mg 1%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,24 mg 11%
- Selenium 0,9 µg 2%
- Yodium 7 µg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 2,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 34 g | 4 | 0,8 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porsi | 68 g | 7 | 1,6 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porsi | 17 g | 2 | 0,4 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porsi | 102 g | 11 | 2,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 4 porsi | 136 g | 15 | 3,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 1,2 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 3,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 4,6 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 5,8 g | 2 g | 0,3 g |
Makanan serupa
- Selada air kebunmentah32 kcal / 100 g
- Selada air tamandirebus, ditiriskan23 kcal / 100 g
- Salad selada airmentah, tanpa minyak, tanpa garam23 kcal / 100 g
- Selada air kelembakdimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam23 kcal / 100 g
- Mustar dan selada airmentah13 kcal / 100 g
- Arugulamentah25 kcal / 100 g
- Watercress leafy vegetable17 kcal / 100 g
- Selada tamandirebus dalam air suling, tanpa garam, ditiriskan25 kcal / 100 g
- Agrião cru29 kcal / 100 g
- Kalementah35 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang selada air
Bagaimana cara menyimpan selada air agar tetap segar?
Bungkus selada air yang belum dicuci dengan tisu dapur sedikit lembap, masukkan ke wadah atau kantong longgar, lalu simpan di lemari es. Cuci sesaat sebelum digunakan; buang daun yang layu atau berlendir.
Apakah selada air bisa dimakan mentah?
Bisa, misalnya sebagai campuran salad atau pelengkap roti. Pilih selada air dari sumber yang tepercaya, pisahkan daun dari batang yang keras, lalu bilas sampai bersih di bawah air mengalir; jangan makan selada air liar mentah karena dapat membawa parasit.
Bagaimana cara memasak selada air supaya tidak terlalu layu?
Tambahkan selada air menjelang akhir memasak: masukkan ke sup panas selama sekitar satu menit, atau tumis cepat selama satu hingga dua menit sampai daunnya baru layu. Memasaknya terlalu lama membuat teksturnya lembek dan rasanya lebih hambar.
Selada air cocok dibuat hidangan apa?
Daunnya yang pedas segar cocok untuk salad, sup selada air, atau ditambahkan ke tumisan sayur. Campurkan ke sup kentang atau kaldu tepat sebelum disajikan agar warnanya tetap hijau dan aromanya terasa.
Apa pengganti selada air jika tidak tersedia?
Untuk salad, arugula memberi rasa pedas dan segar yang mirip, meski daunnya lebih tebal. Untuk sup atau tumisan, gunakan bayam muda; rasanya lebih lembut, jadi tambahkan sedikit lada atau mustard bila Anda ingin sensasi pedas.
Apakah selada air merupakan sumber vitamin C?
Ya. Selada air merupakan sumber vitamin C; satu porsi 25 g menyediakan 10,8 mg vitamin C.
Berapa porsi selada air yang pas untuk salad?
Gunakan segenggam kecil, sekitar 25 g, sebagai salah satu isi salad untuk satu orang. Daunnya berasa pedas, jadi padukan dengan bahan yang lebih ringan seperti mentimun, tomat, atau telur.
Sumber: USDA FoodData Central 170068 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
