Ketahui apa yang ada di piring Anda

Patty daging sapi

Kalori & informasi gizi

75% daging tanpa lemak / 25% lemak, dimasak, dipanggang

279

kalorikcal per 100 g

Protein26 g

Karbo0 g

Lemak19 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 279 kcal —
Protein 26 g 51%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 19 g 24%
Lemak jenuh 7,2 g 36%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 78 mg 3%
Kolesterol 88 mg 29%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 3 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,12 mg 1%
Vitamin K 2,2 µg 2%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
Niasin (B3) 4,8 mg 30%
Asam pantotenat (B5) 0,66 mg 13%
Vitamin B6 0,35 mg 21%
Folat (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 2,8 µg 117%
Kolin 79,3 mg 14%

Mineral

Kalsium 30 mg 2%
Zat besi 2,4 mg 13%
Magnesium 20 mg 5%
Fosfor 189 mg 15%
Kalium 289 mg 6%
Seng 6,2 mg 56%
Tembaga 0,08 mg 8%
Mangan 0,01 mg 0%
Selenium 21,5 µg 39%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	279	26 g	19 g
1 porsi	85 g	237	22 g	16 g
2 porsi	170 g	474	44 g	32 g
½ porsi	42,5 g	119	11 g	8 g
3 porsi	255 g	711	65 g	48 g
4 porsi	340 g	949	87 g	64 g
50 g	50 g	140	13 g	9,4 g
150 g	150 g	419	38 g	28 g
200 g	200 g	558	51 g	38 g
250 g	250 g	698	64 g	47 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Patty daging sapi

Bagaimana cara memasak patty daging sapi agar matang merata?

Masak patty dari kulkas di wajan panas dengan sedikit minyak, sekitar 4–5 menit per sisi untuk patty setebal kira-kira 2 cm. Pastikan bagian tengah mencapai 71 °C; termometer makanan lebih dapat diandalkan daripada warna daging.

Apakah patty daging sapi perlu dibumbui sebelum dimasak?

Ya. Taburkan garam dan lada pada kedua sisi tepat sebelum dimasak; mengaduk garam ke dalam daging giling terlalu lama dapat membuat teksturnya padat. Bentuk patty tanpa menekan daging terlalu kuat, lalu buat cekungan kecil di tengah agar tidak menggembung.

Bagaimana cara menyimpan patty daging sapi mentah?

Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang dingin dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan patty dengan selembar kertas roti di antara tiap patty; cairkan semalaman di kulkas, bukan di meja dapur.

Apa hidangan yang cocok dibuat dengan patty daging sapi?

Patty ini paling dikenal sebagai isi hamburger: sajikan dalam roti dengan selada, tomat, bawang, dan saus. Anda juga bisa menyajikannya tanpa roti bersama kentang panggang, atau menjadikannya patty saus lada dengan kuah dan sayuran.

Bisakah patty daging sapi diganti dengan patty daging kalkun?

Bisa, tetapi patty kalkun cenderung lebih mudah kering. Olesi wajan dengan sedikit minyak, hindari menekan patty saat dimasak, dan pastikan bagian tengahnya mencapai 74 °C.

Apa bedanya patty daging sapi dengan daging sapi giling?

Daging sapi giling adalah daging mentah yang belum dibentuk, sedangkan patty sudah dipadatkan menjadi bulatan pipih dan dapat dibumbui atau dicampur bahan lain. Patty siap pakai praktis untuk langsung dimasak, sementara daging giling lebih fleksibel untuk bakso, isian, atau saus.

Berapa protein dalam satu patty daging sapi?

Porsi patty sekitar 85 g mengandung 22 g protein. Patty ini juga merupakan sumber seng.

Sumber: USDA FoodData Central 174038 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat