Ketahui apa yang ada di piring Anda

Lontong daging sapi

Kalori & informasi gizi

90% daging tanpa lemak / 10% lemak, matang, dipanggang dalam oven

214

kalorikcal per 100 g

Protein27 g

Karbo0 g

Lemak11 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 214 kcal —
Protein 27 g 53%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 11 g 14%
Lemak jenuh 4,4 g 22%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 61 mg 3%
Kolesterol 88 mg 29%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 3 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,12 mg 1%
Vitamin K 1,1 µg 1%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
Niasin (B3) 5,2 mg 33%
Asam pantotenat (B5) 0,63 mg 13%
Vitamin B6 0,35 mg 20%
Folat (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 2,5 µg 104%
Kolin 85,5 mg 16%

Mineral

Kalsium 13 mg 1%
Zat besi 2,9 mg 16%
Magnesium 21 mg 5%
Fosfor 193 mg 15%
Kalium 300 mg 6%
Seng 6,7 mg 60%
Tembaga 0,08 mg 9%
Mangan 0,01 mg 0%
Selenium 21,6 µg 39%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	214	27 g	11 g
1 porsi	85 g	182	23 g	9,4 g
2 porsi	170 g	364	45 g	19 g
½ porsi	42,5 g	91	11 g	4,7 g
3 porsi	255 g	546	68 g	28 g
4 porsi	340 g	728	91 g	38 g
50 g	50 g	107	13 g	5,6 g
150 g	150 g	321	40 g	17 g
200 g	200 g	428	53 g	22 g
250 g	250 g	535	67 g	28 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Lontong daging sapi

Apa itu lontong daging sapi?

Lontong daging sapi adalah olahan daging sapi giling yang dibentuk menjadi loaf atau gulungan padat, lalu dimasak dan diiris. Namanya dapat membingungkan karena lontong biasanya berarti nasi yang dimasak dalam bungkus daun, sedangkan hidangan ini berbahan daging.

Bagaimana cara memanaskan lontong daging sapi agar tidak kering?

Iris setebal kira-kira satu sentimeter, tata dalam wajan dengan sedikit air atau kuah, lalu tutup dan panaskan dengan api kecil selama 5–8 menit. Untuk menghangatkan satu potong utuh, bungkus dengan foil dan panggang pada suhu 160 °C sampai bagian tengahnya panas.

Bagaimana cara mengetahui lontong daging sapi sudah matang?

Jika dibuat dari daging sapi giling mentah, masak sampai suhu bagian tengah mencapai 71 °C; gunakan termometer makanan karena warna saja tidak selalu cukup. Dinginkan sebelum diiris agar loaf lebih kokoh dan tidak mudah hancur.

Berapa lama lontong daging sapi tahan di kulkas?

Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat per porsi dan bekukan; cairkan di kulkas sebelum dipanaskan kembali.

Lontong daging sapi enak dimakan dengan apa?

Sajikan irisan hangat dengan nasi atau kentang, sayuran, dan saus tomat atau saus cokelat. Sisa irisan juga cocok untuk roti lapis, misalnya dengan mustard dan acar.

Apa beda lontong daging sapi dan rolade daging sapi?

Keduanya berupa olahan daging yang dipadatkan, tetapi rolade biasanya memiliki isian atau dibungkus telur, sedangkan lontong daging sapi umumnya berupa loaf daging tanpa lapisan tersebut. Per 100 g, rolade daging sapi mengandung 174 kcal dan 6,37 g lemak, dibanding 214 kcal dan 11 g lemak pada lontong daging sapi.

Berapa porsi lontong daging sapi yang umum dimakan?

Satu porsi praktis sekitar 85 g, kira-kira sepotong tebal. Jumlah energinya adalah 182 kcal.

Apakah lontong daging sapi mengandung banyak protein?

Ya. Porsi 85 g menyediakan 23 g protein.

Sumber: USDA FoodData Central 171795 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat