Ketahui apa yang ada di piring Anda

Patty daging sapi

Kalori & informasi gizi

70% daging tanpa lemak / 30% lemak, matang, dipanggang

277

kalorikcal per 100 g

Protein25 g

Karbo0 g

Lemak19 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 277 kcal —
Protein 25 g 51%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 19 g 24%
Lemak jenuh 7,3 g 37%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 81 mg 4%
Kolesterol 88 mg 29%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 3 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,12 mg 1%
Vitamin K 3 µg 3%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
Niasin (B3) 4,5 mg 28%
Asam pantotenat (B5) 0,66 mg 13%
Vitamin B6 0,34 mg 20%
Folat (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 2,9 µg 121%
Kolin 77,8 mg 14%

Mineral

Kalsium 35 mg 3%
Zat besi 2,3 mg 13%
Magnesium 19 mg 5%
Fosfor 185 mg 15%
Kalium 275 mg 6%
Seng 6,1 mg 56%
Tembaga 0,07 mg 8%
Mangan 0,01 mg 0%
Selenium 21,5 µg 39%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	277	25 g	19 g
1 porsi	85 g	235	22 g	16 g
2 porsi	170 g	471	43 g	32 g
½ porsi	42,5 g	118	11 g	7,9 g
3 porsi	255 g	706	65 g	48 g
4 porsi	340 g	942	86 g	63 g
50 g	50 g	139	13 g	9,3 g
150 g	150 g	416	38 g	28 g
200 g	200 g	554	51 g	37 g
250 g	250 g	693	64 g	47 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Patty daging sapi

Bagaimana cara memasak patty daging sapi di wajan agar tetap juicy?

Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, lalu masak patty setebal sekitar 1,5 cm selama kira-kira 4–5 menit per sisi. Balik sekali saja dan jangan ditekan dengan spatula agar sarinya tidak keluar; pastikan bagian tengah mencapai 71 °C.

Bagaimana mengetahui patty daging sapi sudah matang dengan aman?

Ukur bagian tengahnya dengan termometer makanan: patty daging sapi giling perlu mencapai 71 °C. Warna cokelat di luar saja tidak memastikan bagian tengahnya sudah matang.

Apakah patty daging sapi beku perlu dicairkan sebelum dimasak?

Boleh dimasak langsung dari keadaan beku, tetapi matangnya lebih merata jika dicairkan semalaman di lemari es. Jangan mencairkannya di meja dapur; setelah dicairkan, masak segera.

Kapan waktu yang tepat membumbui patty daging sapi?

Taburkan garam dan merica tepat sebelum dimasak. Mengaduk garam ke dalam daging terlalu awal dapat membuat teksturnya lebih padat, sedangkan mengolah daging terlalu lama juga membuat patty keras.

Bagaimana cara menyimpan patty daging sapi mentah?

Simpan patty dalam wadah tertutup di lemari es bersuhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dengan lapisan kertas pemisah agar mudah diambil satu per satu.

Apa yang cocok disajikan dengan patty daging sapi?

Patty daging sapi cocok dijadikan hamburger dengan roti, selada, tomat, dan acar, atau disajikan bersama kentang panggang dan sayuran. Untuk menu bergaya Indonesia, sajikan dengan nasi, sambal, dan tumis sayuran.

Apa bedanya patty daging sapi dengan patty daging kalkun giling?

Per 100 g, patty daging sapi mengandung 25 g protein, sedangkan patty daging kalkun giling mengandung 25,9 g. Patty kalkun memiliki lebih sedikit lemak, yaitu 11,5 g dibandingkan 19 g pada patty daging sapi.

Apakah patty daging sapi tinggi protein dan zinc?

Ya. Porsi patty sekitar 70 g mengandung 18 g protein, dan patty daging sapi tergolong tinggi zinc karena kandungannya mencapai lebih dari 30% nilai harian per 100 g.

Sumber: USDA FoodData Central 168651 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat