Ketahui apa yang ada di piring Anda
Burger sapi
Kalori & informasi gizi
98-99% daging sapi, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 291 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 0,1 g 0%
- Lemak 25 g 32%
- Lemak jenuh 11 g 54%
- Serat 0,5 g 2%
- Gula 0,1 g —
- Natrium 290 mg 13%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 3,5 mg 22%
- Asam pantotenat (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 1,7 mg 9%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 290 mg 6%
- Seng 3,8 mg 35%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 8 µg 15%
- Yodium 8 µg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 17 g | 0,1 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8,6 g | 0,1 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 26 g | 0,2 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 34 g | 0,2 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 43 g | 0,3 g | 62 g |
Makanan serupa
- Patty burger sapitanpa balutan tepung roti, beku, digoreng di wajan tanpa minyak225 kcal / 100 g
- Hamburger daging sapidigoreng, lemak 10%225 kcal / 100 g
- Hamburgerdaging sapi, mentah187 kcal / 100 g
- Patty daging sapi93% tanpa lemak / 7% lemak, dimasak, dipanggang193 kcal / 100 g
- Patty daging sapi giling97% daging tanpa lemak / 3% lemak, patty, dimasak, dipanggang153 kcal / 100 g
- Daging sapimentah128 kcal / 100 g
- Bola daging sapimentah, dengan telur dan tepung roti230 kcal / 100 g
- Daging sapi gilingmentah225 kcal / 100 g
- Burger daging sapi dengan rotidipanggang, buatan rumah283 kcal / 100 g
- Steik daging sapi cincang5% lemak, mentah130 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Burger sapi
Bagaimana cara memasak burger sapi agar matang merata dan tetap juicy?
Bentuk patty dengan ketebalan seragam dan jangan ditekan saat dimasak. Panggang di wajan panas sekitar 4–5 menit per sisi untuk patty setebal 2 cm; pastikan bagian tengah mencapai 71 °C.
Perlukah burger sapi dicairkan sebelum dimasak?
Ya, jika patty beku, cairkan semalaman di kulkas agar matang lebih merata. Hindari mencairkannya di suhu ruang; masak patty yang masih beku lebih lama dan pastikan bagian tengahnya mencapai 71 °C.
Bagaimana menyimpan burger sapi mentah dan burger yang sudah matang?
Simpan patty mentah dalam wadah tertutup di kulkas dan masak dalam 1–2 hari; patty matang dapat disimpan sekitar 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam kemasan rapat.
Apa pelengkap yang cocok untuk burger sapi?
Padukan dengan roti burger, selada, tomat, acar, bawang, dan keju. Untuk lauk, kentang panggang atau salad sayuran cocok; saus mustard, mayones, dan saus tomat memberi rasa yang berbeda.
Apa perbedaan burger sapi dan patty daging sapi giling?
Burger sapi mengandung 17 g protein per 100 g, sedangkan patty daging sapi giling mengandung 26,4 g. Patty daging sapi giling juga lebih rendah lemak, yaitu 4,46 g dibandingkan 25 g.
Apakah burger sapi merupakan sumber protein dan zinc?
Ya. Burger sapi merupakan sumber protein (17 g per 100 g) dan tinggi zinc (3,8 mg per 100 g).
Sumber: CoFID (UK) 19-492 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
