Ketahui apa yang ada di piring Anda
Panekuk gandum utuh
Kalori & informasi gizi
campuran kering, tidak lengkap
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 350 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 66 g 24%
- Lemak 1,3 g 2%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 7,9 g 28%
- Gula 11 g —
- Natrium 1632 mg 71%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,9 mg 69%
- Niasin (B3) 7,9 mg 49%
- Asam pantotenat (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 84 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 18,8 mg 3%
Mineral
- Kalsium 158 mg 12%
- Zat besi 7,1 mg 40%
- Magnesium 84 mg 20%
- Fosfor 789 mg 63%
- Kalium 368 mg 8%
- Seng 1,6 mg 15%
- Tembaga 0,28 mg 32%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selenium 19 µg 35%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 11 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 porsi | 38 g | 133 | 4 g | 25 g | 0,5 g |
| 2 porsi | 76 g | 266 | 8 g | 50 g | 1 g |
| ½ porsi | 19 g | 67 | 2 g | 13 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 114 g | 399 | 12 g | 76 g | 1,5 g |
| 4 porsi | 152 g | 532 | 16 g | 101 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 5,3 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 16 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 21 g | 132 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 26 g | 166 g | 3,3 g |
Makanan serupa
- Tepung campuran panekuk gandum utuh347 kcal / 100 g
- Pancake gandum utuhcampuran kering, tidak lengkap, disiapkan208 kcal / 100 g
- Pankuk gandum hitamcampuran kering, tidak lengkap340 kcal / 100 g
- Pancake biasacampuran kering, tidak lengkap, disiapkan218 kcal / 100 g
- Roti gandum utuhbuatan rumah, (2/3 tepung gandum utuh)278 kcal / 100 g
- Tortila gandum utuhsiap dipanggang atau digoreng, gandum utuh310 kcal / 100 g
- Tepung gandum utuh320 kcal / 100 g
- Gandum utuhdimasak sebelumnya, mentah359 kcal / 100 g
- Roti pita gandum utuh262 kcal / 100 g
- Tepung campuran panekuk332 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Panekuk gandum utuh
Bagaimana cara memasak panekuk gandum utuh agar tidak kering?
Aduk adonan secukupnya saja—gumpalan kecil tidak masalah—lalu diamkan sekitar 5 menit agar tepung menyerap cairan. Masak di wajan antilengket yang sudah panas dengan api sedang; balik saat gelembung muncul dan tepi mulai tampak kering.
Berapa lama panekuk gandum utuh dimasak di setiap sisi?
Tuang adonan ke wajan dengan api sedang dan masak sisi pertama sekitar 2–3 menit, sampai gelembung muncul dan pecah. Balik, lalu masak sisi kedua sekitar 1–2 menit hingga kecokelatan.
Apa yang cocok disajikan dengan panekuk gandum utuh?
Padukan dengan irisan pisang atau beri dan yoghurt, atau sajikan gurih dengan telur dan tumis jamur. Madu atau sirup bisa dituang sedikit di atasnya; panekuk gandum utuh juga cocok untuk sarapan dengan selai kacang.
Bagaimana menyimpan panekuk gandum utuh yang sudah matang?
Dinginkan panekuk sepenuhnya, selipkan kertas roti di antara tiap lembar, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari. Untuk memanaskannya, gunakan wajan selama sekitar 1 menit per sisi atau microwave dalam jeda singkat.
Bisakah panekuk gandum utuh dibekukan?
Bisa. Bekukan dalam satu lapisan terlebih dahulu, lalu pindahkan ke wadah atau kantong kedap udara dengan kertas roti di antara panekuk; panaskan langsung dari beku di pemanggang roti atau wajan.
Bisakah tepung gandum utuh menggantikan tepung biasa dalam panekuk?
Bisa, tetapi hasilnya lebih padat dan adonan biasanya menyerap lebih banyak cairan. Untuk tekstur yang lebih ringan, ganti sebagian tepung biasa dengan tepung gandum utuh, lalu diamkan adonan beberapa menit sebelum dimasak.
Apakah panekuk gandum utuh merupakan sumber zat besi?
Ya. Panekuk gandum utuh merupakan sumber zat besi dan mengandung 7,1 mg per 100 g; kandungan natriumnya juga 1632 mg per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 171853 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
