Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tortila jagung
Kalori & informasi gizi
siap-panggang / goreng, jagung, asin
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 218 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbohidrat 48 g 17%
- Lemak 2,1 g 3%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 5 g 18%
- Gula 0,9 g —
- Natrium 178 mg 8%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 0,63 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,16 mg 10%
- Folat (B9) 14,5 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,3 mg 2%
Mineral
- Kalsium 173 mg 13%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 91 mg 22%
- Fosfor 217 mg 17%
- Kalium 171 mg 4%
- Seng 1,5 mg 14%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 18%
- Selenium 4,5 µg 8%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 7,1 g | 48 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3,6 g | 24 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 11 g | 72 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 14 g | 96 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 18 g | 119 g | 5,3 g |
Makanan serupa
- Tortilla jagungsiap dipanggang atau digoreng, jagung218 kcal / 100 g
- Tortila tepung dan jagungsiap-panggang / goreng, tepung dan jagung276 kcal / 100 g
- Wrap tortilla jagungwrap tortilla jagung, untuk diisi316 kcal / 100 g
- Tortila tepung biasasiap panggang / goreng, tepung, biasa325 kcal / 100 g
- Tortilla gandum utuhsiap-panggang / goreng, biji-bijian utuh (gandum utuh)310 kcal / 100 g
- Kulit tostada jagung474 kcal / 100 g
- Keripik jagung atau tortilla berbumbukeripik jagung atau keripik tortilla, berbumbu499 kcal / 100 g
- Keripik tortillacamilan, rendah lemak, dipanggang tanpa lemak448 kcal / 100 g
- Roti jagungcampuran kering, disiapkan, juga campuran muffin jagung330 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tortila jagung
Bagaimana cara menghangatkan tortila jagung agar tidak mudah pecah?
Panaskan wajan kering dengan api sedang, lalu panggang tiap sisi sekitar 30–45 detik sampai lentur dan muncul bercak kecokelatan. Tumpuk tortila yang sudah hangat di dalam kain bersih agar tetap lembut.
Bagaimana menyimpan tortila jagung agar tetap lembut?
Simpan tortila dalam kemasan tertutup rapat supaya tidak cepat kering. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam tumpukan yang dibungkus rapat; pisahkan lembarannya dengan kertas agar mudah diambil satu per satu.
Apa saja hidangan yang memakai tortila jagung?
Tortila jagung digunakan untuk taco, enchilada, quesadilla, dan tostada. Untuk tostada, panggang atau goreng tortila sampai kering dan renyah, lalu beri kacang tumbuk, sayuran, atau lauk.
Bagaimana membuat keripik dari tortila jagung?
Potong tortila menjadi segitiga, oles tipis minyak, lalu panggang pada suhu 180 °C selama sekitar 8–12 menit hingga renyah; balik di tengah waktu memanggang. Biarkan dingin sebentar sebelum disajikan karena keripik akan makin renyah setelah keluar dari oven.
Apa bedanya tortila jagung dan tortila tepung?
Tortila jagung dibuat dari jagung dan biasanya lebih kecil serta beraroma jagung yang khas; tortila tepung terbuat dari tepung terigu dan cenderung lebih lentur. Tortila jagung cocok untuk taco dan tostada, sedangkan tortila tepung sering dipilih untuk burrito yang perlu digulung besar.
Mengapa tortila jagung kadang berbau khas?
Aroma khasnya sering berasal dari proses nixtamalisasi: jagung dimasak dan direndam dalam larutan alkali, lalu dibilas dan digiling menjadi adonan. Proses ini juga membantu adonan menyatu dan mudah dibentuk menjadi tortila.
Sumber: Canadian Nutrient File 3997 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
