Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kue cokelat
Kalori & informasi gizi
dibuat berdasarkan resep, tanpa lapisan gula
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 371 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Karbohidrat 52 g 19%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak jenuh 5,4 g 27%
- Serat 1,6 g 6%
- Natrium 315 mg 14%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
- Kolin 128 mg 23%
Mineral
- Kalsium 60 mg 5%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 106 mg 8%
- Kalium 140 mg 3%
- Seng 0,69 mg 6%
- Tembaga 0,21 mg 23%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selenium 11,9 µg 22%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 5,3 g | 52 g | 15 g |
| 1 porsi | 95 g | 352 | 5 g | 49 g | 14 g |
| 2 porsi | 190 g | 705 | 10 g | 98 g | 29 g |
| ½ porsi | 47,5 g | 176 | 2,5 g | 25 g | 7,2 g |
| 3 porsi | 285 g | 1057 | 15 g | 148 g | 43 g |
| 4 porsi | 380 g | 1410 | 20 g | 197 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 2,7 g | 26 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 8 g | 78 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 11 g | 104 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 13 g | 130 g | 38 g |
Makanan serupa
- Campuran kue cokelattipe puding, kering, belum disiapkan391 kcal / 100 g
- Kue cokelat hitam padatbuatan sendiri, tanpa lapisan gula484 kcal / 100 g
- Donat kue cokelatdiberi gula atau glasir417 kcal / 100 g
- Kue cokelat lembap416 kcal / 100 g
- Kue cokelat mudbebas gluten398 kcal / 100 g
- Tart cokelatadonan kue, dengan lapisan ganache cokelat424 kcal / 100 g
- Kue putih tanpa glasurdisiapkan dari resep357 kcal / 100 g
- Kue kuningdisiapkan dari resep tanpa lapisan gula361 kcal / 100 g
- Donat bolu cokelatdiberi gula atau glasir417 kcal / 100 g
- Topping cokelat untuk kue348 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kue cokelat
Bagaimana cara mengetahui kue cokelat sudah matang?
Tusukkan lidi ke bagian tengah menjelang akhir waktu panggang; kue matang jika lidi keluar dengan beberapa remah lembap, bukan adonan cair. Jangan menunggu lidi benar-benar kering karena kue bisa menjadi kering.
Bagaimana menyimpan kue cokelat agar tetap lembut?
Simpan kue tanpa krim dalam wadah tertutup pada suhu ruang selama sekitar dua hari. Jika memakai krim atau isian yang mudah rusak, simpan di kulkas dan keluarkan sebentar sebelum disajikan agar teksturnya tidak terlalu padat.
Bisakah kue cokelat dibekukan?
Bisa. Bungkus potongan kue tanpa hiasan krim rapat-rapat, lalu bekukan; cairkan dalam keadaan masih terbungkus pada suhu ruang agar permukaannya tidak cepat kering.
Apa yang cocok disajikan bersama kue cokelat?
Rasa cokelat cocok dengan stroberi atau raspberry segar, kopi, dan sedikit krim kocok tanpa banyak gula. Buah yang asam memberi kontras pada kue yang manis dan pekat.
Bisakah bubuk kakao menggantikan cokelat batang dalam resep kue cokelat?
Tidak selalu dengan takaran yang sama: cokelat batang mengandung lemak dan gula, sedangkan bubuk kakao lebih kering. Gunakan resep yang memang dibuat untuk bubuk kakao, atau sesuaikan lemak dan gula sesuai resep tepercaya.
Apa bedanya kue cokelat dan tart cokelat?
Kue cokelat biasanya bertekstur empuk seperti bolu, sedangkan tart cokelat memiliki kulit pastry yang renyah dan isian cokelat yang lebih padat. Tart cokelat juga lebih tinggi energi per 100 g: 424 kcal, dibandingkan 371 kcal pada kue cokelat.
Apakah adonan kue cokelat aman dicicipi sebelum dipanggang?
Sebaiknya jangan. Adonan mentah dapat mengandung telur mentah dan tepung yang belum dipanaskan; tunggu sampai kue matang sebelum mencicipinya.
Sumber: USDA FoodData Central 172697 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
