Ketahui apa yang ada di piring Anda
Roti pumpernickel
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 250 kcal —
- Protein 8,7 g 17%
- Karbohidrat 41 g 15%
- Lemak 3,1 g 4%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 6,5 g 23%
- Gula 0,5 g —
- Natrium 596 mg 26%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 23%
- Niasin (B3) 3,1 mg 19%
- Asam pantotenat (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 93 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,6 mg 3%
Mineral
- Kalsium 68 mg 5%
- Zat besi 2,9 mg 16%
- Magnesium 54 mg 13%
- Fosfor 178 mg 14%
- Kalium 208 mg 4%
- Seng 1,5 mg 13%
- Tembaga 0,29 mg 32%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Selenium 24,5 µg 45%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 8,7 g | 41 g | 3,1 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 71 | 2,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 142 | 4,9 g | 23 g | 1,8 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 35 | 1,2 g | 5,8 g | 0,4 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 213 | 7,4 g | 35 g | 2,6 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 284 | 9,9 g | 47 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4,4 g | 21 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 13 g | 62 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 17 g | 82 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 22 g | 103 g | 7,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Roti pumpernickel
Apa yang membuat roti pumpernickel berwarna gelap dan rasanya agak manis?
Warna dan rasanya berkembang saat adonan gandum hitam dipanggang lama pada suhu rendah; sebagian versi juga memakai sirup atau malt. Roti tradisionalnya padat dan lembap, bukan roti gandum hitam yang sekadar diberi pewarna.
Bagaimana cara menyajikan roti pumpernickel agar tidak terasa terlalu padat?
Iris tipis dan sajikan pada suhu ruang; memanggangnya sebentar bisa memberi permukaan renyah, tetapi bagian dalamnya tetap padat. Coba olesi dengan mentega atau keju krim, lalu tambahkan irisan mentimun atau salmon asap.
Roti pumpernickel cocok dipadukan dengan apa?
Rasanya yang sedikit asam dan manis cocok dengan keju, ikan asap, telur rebus, atau daging deli. Roti ini juga sering menjadi dasar kanape kecil dengan keju krim dan salmon.
Bagaimana cara menyimpan roti pumpernickel supaya tidak cepat kering?
Simpan roti yang sudah dibuka dalam bungkus rapat pada suhu ruang agar tetap lembap. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan per irisan; Anda dapat memanggang irisan langsung dari keadaan beku.
Apakah roti pumpernickel sama dengan roti gandum hitam biasa?
Tidak persis: pumpernickel biasanya lebih gelap, padat, lembap, dan beraroma manis-asam karena pemanggangan lama. Roti gandum hitam biasa sering lebih ringan dan bertekstur seperti roti tawar.
Apakah roti pumpernickel mengandung gluten?
Ya. Roti ini umumnya dibuat dari gandum hitam, yang mengandung gluten; jangan menganggapnya bebas gluten hanya karena tidak memakai tepung terigu.
Berapa banyak roti pumpernickel yang biasa dimakan sebagai satu porsi?
Satu atau dua irisan tipis merupakan porsi praktis untuk menemani sup atau dibuat menjadi roti lapis. Satu irisan biasa, sekitar 26 g, mengandung 250 kcal.
Apakah roti pumpernickel merupakan sumber serat?
Ya, roti pumpernickel merupakan sumber serat: satu irisan biasa seberat 26 g mengandung 6,5 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 174918 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
