Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kuskus
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 112 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Karbohidrat 22 g 8%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,4 g 5%
- Gula 0,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,98 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 3,3 mg 1%
Mineral
- Kalsium 8 mg 1%
- Zat besi 0,38 mg 2%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 58 mg 1%
- Seng 0,26 mg 2%
- Tembaga 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 4%
- Selenium 27,5 µg 50%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 3,8 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 157 g | 176 | 6 g | 34 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 314 g | 352 | 12 g | 69 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 78,5 g | 88 | 3 g | 17 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 471 g | 528 | 18 g | 103 g | 0,8 g |
| 4 porsi | 628 g | 703 | 24 g | 137 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,9 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 5,7 g | 33 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 7,6 g | 44 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 9,5 g | 55 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Kuskus jagungdimasak, dengan susu murni128 kcal / 100 g
- Kuskus biasamentah364 kcal / 100 g
- Butiran kuskusdimasak, tanpa tambahan garam164 kcal / 100 g
- Kuskus semolinadimasak, tanpa minyak, tanpa garam107 kcal / 100 g
- Kuskus gandum utuhdirebus114 kcal / 100 g
- Quinoadimasak120 kcal / 100 g
- Kinoamatang120 kcal / 100 g
- Pastadimasak, diperkaya, tanpa tambahan garam158 kcal / 100 g
- Bulgurdimasak83 kcal / 100 g
- Salad couscousdengan saus tambahan156 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kuskus
Bagaimana cara memasak kuskus agar mengembang dan tidak menggumpal?
Untuk kuskus instan, tuang air mendidih dengan volume yang sama ke atas kuskus, tutup selama sekitar 5 menit, lalu uraikan dengan garpu. Tambahkan sedikit minyak zaitun atau mentega sebelum diuraikan agar butirannya lebih terpisah.
Apakah kuskus perlu dicuci sebelum dimasak?
Tidak perlu mencuci kuskus instan; cukup seduh dengan air mendidih. Mencucinya dapat membuat butiran terlalu basah dan menggumpal.
Berapa lama kuskus matang bisa disimpan?
Simpan kuskus matang dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Dinginkan segera setelah uap panasnya reda, bukan dibiarkan berjam-jam pada suhu ruang.
Kuskus cocok disajikan dengan apa?
Kuskus cocok dipadukan dengan sayuran panggang, buncis, rempah seperti jintan dan kayu manis, serta ayam atau ikan. Sajikan sebagai tabbouleh dengan peterseli, tomat, daun mint, dan perasan lemon.
Apakah kuskus sama dengan quinoa?
Tidak. Kuskus dibuat dari semolina gandum sehingga mengandung gluten, sedangkan quinoa adalah biji tanaman yang secara alami bebas gluten; quinoa juga mengandung lebih banyak serat, yaitu 2,8 g per 100 g dibanding 1,4 g pada kuskus.
Apakah kuskus mengandung gluten?
Ya, kuskus umumnya dibuat dari semolina gandum dan mengandung gluten. Untuk pilihan tanpa gluten, gunakan quinoa atau kuskus berbahan jagung yang memang berlabel bebas gluten.
Berapa porsi kuskus matang yang wajar untuk sekali makan?
Sekitar 150 g kuskus matang—kurang lebih satu mangkuk kecil—dapat menjadi porsi pendamping. Jumlah itu menyediakan 168 kcal.
Apakah kuskus mengandung banyak selenium?
Kuskus merupakan sumber selenium: sekitar 150 g kuskus matang mengandung 41,3 µg. Sajikan bersama sayuran dan sumber protein agar menjadi hidangan yang lebih lengkap.
Sumber: USDA FoodData Central 169700 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
