Ketahui apa yang ada di piring Anda
Quinoa
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 120 kcal —
- Protein 4,4 g 9%
- Karbohidrat 19 g 7%
- Lemak 1,9 g 2%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 2,8 g 10%
- Gula 0,9 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 0,41 mg 3%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 23 mg 4%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 1,5 mg 8%
- Magnesium 64 mg 15%
- Fosfor 152 mg 12%
- Kalium 172 mg 4%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,19 mg 21%
- Mangan 0,63 mg 27%
- Selenium 2,8 µg 5%
- Yodium 0,15 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 4,4 g | 19 g | 1,9 g |
| 1 porsi | 185 g | 222 | 8,1 g | 34 g | 3,6 g |
| 2 porsi | 370 g | 444 | 16 g | 69 g | 7,1 g |
| ½ porsi | 92,5 g | 111 | 4,1 g | 17 g | 1,8 g |
| 3 porsi | 555 g | 666 | 24 g | 103 g | 11 g |
| 4 porsi | 740 g | 888 | 33 g | 137 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,2 g | 9,3 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 6,6 g | 28 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 8,8 g | 37 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 11 g | 46 g | 4,8 g |
Makanan serupa
- Quinoa merahdimasak153 kcal / 100 g
- Biji quinoadimasak, tanpa minyak, tanpa garam114 kcal / 100 g
- Quinoa putihdimasak132 kcal / 100 g
- Tabouleh quinoadengan garam82 kcal / 100 g
- Quinoa hitamdimasak133 kcal / 100 g
- Tepung kinoa380 kcal / 100 g
- Kuskusdimasak112 kcal / 100 g
- Amarantdimasak103 kcal / 100 g
- Pastadimasak, diperkaya, tanpa tambahan garam158 kcal / 100 g
- Quinoa117 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Quinoa
Perlukah quinoa dicuci sebelum dimasak?
Ya. Bilas quinoa dalam saringan halus di bawah air mengalir sambil diaduk selama sekitar satu menit untuk menghilangkan saponin yang dapat membuatnya terasa pahit.
Bagaimana cara memasak quinoa agar butirannya mengembang dan tidak lembek?
Masak satu bagian quinoa dengan dua bagian air. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci, dan masak sekitar 15 menit sampai air terserap; diamkan lima menit, lalu gemburkan dengan garpu.
Berapa lama quinoa matang bisa disimpan?
Simpan quinoa matang dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam tiga sampai empat hari. Untuk persediaan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan.
Quinoa cocok diolah menjadi hidangan apa?
Gunakan quinoa matang sebagai dasar salad dengan tomat, mentimun, peterseli, dan lemon, atau campurkan ke sup menjelang akhir memasak. Quinoa juga enak disajikan sebagai pengganti nasi bersama sayuran dan lauk berbumbu.
Apa pengganti quinoa dalam salad atau lauk?
Kuskus bisa menggantikan quinoa dengan mudah, terutama dalam salad; teksturnya lebih lembut dan waktu memasaknya singkat. Untuk pilihan tanpa gandum, gunakan amarant, tetapi hasilnya cenderung lebih lengket.
Apakah quinoa termasuk serealia?
Quinoa sering dimasak seperti serealia, tetapi secara botani merupakan biji dari tanaman yang berkerabat dengan bayam dan bit. Karena itu, quinoa disebut serealia semu.
Apakah quinoa bisa dimakan mentah?
Quinoa mentah keras dan rasanya kurang enak, jadi bilas lalu masak sampai empuk sebelum dimakan. Memasaknya juga membuat quinoa lebih mudah dikunyah.
Sumber: USDA FoodData Central 168917 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
