Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kinoa
Kalori & informasi gizi
belum dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 368 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 57 g 21%
- Lemak 6,1 g 8%
- Lemak jenuh 0,7 g 4%
- Serat 7 g 25%
- Gula 0 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 24%
- Niasin (B3) 1,5 mg 10%
- Asam pantotenat (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamin B6 0,49 mg 29%
- Folat (B9) 184 µg 46%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 70,2 mg 13%
Mineral
- Kalsium 47 mg 4%
- Zat besi 4,6 mg 25%
- Magnesium 197 mg 47%
- Fosfor 457 mg 37%
- Kalium 563 mg 12%
- Seng 3,1 mg 28%
- Tembaga 0,59 mg 66%
- Mangan 2 mg 88%
- Selenium 8,5 µg 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
| 1 porsi | 170 g | 626 | 24 g | 97 g | 10 g |
| 2 porsi | 340 g | 1251 | 48 g | 194 g | 21 g |
| ½ porsi | 85 g | 313 | 12 g | 49 g | 5,2 g |
| 3 porsi | 510 g | 1877 | 72 g | 292 g | 31 g |
| 4 porsi | 680 g | 2502 | 96 g | 389 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 7,1 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 21 g | 86 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 28 g | 114 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 35 g | 143 g | 15 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kinoa
Apakah kinoa perlu dicuci sebelum dimasak?
Ya. Bilas kinoa di saringan halus sambil digosok perlahan sampai airnya tidak berbusa; ini membantu menghilangkan saponin, yang dapat memberi rasa pahit.
Bagaimana cara memasak kinoa agar butirannya tidak lembek?
Didihkan satu bagian kinoa dengan dua bagian air, lalu kecilkan api, tutup, dan masak sekitar 15 menit sampai air terserap. Matikan api, diamkan tertutup selama 5 menit, lalu uraikan dengan garpu.
Berapa lama kinoa matang bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Dinginkan kinoa setelah matang, jangan biarkan lama pada suhu ruang.
Kinoa cocok dibuat menjadi hidangan apa?
Gunakan kinoa matang sebagai dasar salad bersama tomat, mentimun, herba, dan perasan lemon, atau campurkan ke sup dan isian paprika. Rasanya yang ringan juga cocok dipadukan dengan kacang-kacangan dan sayuran panggang.
Apa pengganti kinoa dalam salad atau sebagai pendamping lauk?
Bulgur atau couscous bisa menggantikan kinoa sebagai dasar salad; keduanya lebih cepat matang, tetapi tekstur dan rasanya berbeda. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan nasi atau soba yang memang berlabel bebas gluten.
Apakah kinoa termasuk serealia?
Kinoa adalah biji tanaman, bukan serealia sejati seperti gandum atau beras. Namun, cara memasak dan penggunaannya mirip serealia, sehingga sering dikelompokkan bersama bahan pangan tersebut.
Mineral apa yang menonjol dalam kinoa?
Kinoa merupakan sumber mangan, fosfor, magnesium, tembaga, dan zat besi. Dalam 100 g, kandungan magnesium adalah 197 mg dan zat besinya 4,6 mg.
Apa bedanya kinoa merah dan kinoa hitam?
Kinoa merah mengandung 7 g serat per 100 g, sedangkan kinoa hitam mengandung 14 g. Keduanya biasanya mempertahankan bentuk dengan baik setelah dimasak, sehingga cocok untuk salad.
Sumber: USDA FoodData Central 168874 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
