Ketahui apa yang ada di piring Anda
Quinoa
Kalori & informasi gizi
dimasak tanpa garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 143 kcal —
- Protein 5,7 g 11%
- Karbohidrat 23 g 8%
- Lemak 2,4 g 3%
- Lemak jenuh 0,3 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 2 g —
- Natrium 2,6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0,26 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,61 mg 4%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 25,8 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 20,6 mg 2%
- Zat besi 1,8 mg 10%
- Magnesium 78,8 mg 19%
- Fosfor 183 mg 15%
- Kalium 225 mg 5%
- Seng 1,2 mg 11%
- Tembaga 0,24 mg 26%
- Mangan 0,81 mg 35%
- Selenium 3,4 µg 6%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 5,7 g | 23 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2,8 g | 11 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 8,5 g | 34 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 11 g | 46 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Quinoa
Perlukah quinoa dicuci sebelum dimasak?
Ya. Bilas quinoa dalam saringan halus di bawah air mengalir sambil diaduk sampai airnya tidak terlalu berbusa; ini membantu menghilangkan saponin yang dapat membuat rasanya pahit.
Bagaimana cara memasak quinoa agar tidak lembek?
Gunakan dua bagian air untuk satu bagian quinoa. Didihkan, kecilkan api, tutup panci, lalu masak sekitar 15 menit sampai air terserap; diamkan tertutup 5 menit dan uraikan butirannya dengan garpu.
Bagaimana cara menyimpan quinoa yang sudah matang?
Dinginkan quinoa sesegera mungkin, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Quinoa matang juga dapat dibekukan dalam porsi kecil agar mudah digunakan.
Quinoa cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Gunakan quinoa sebagai dasar salad dengan tomat, mentimun, peterseli, dan lemon, atau sajikan sebagai pengganti nasi bersama kari dan sayuran panggang. Quinoa matang juga enak dimasukkan ke sup menjelang akhir memasak.
Apa pengganti quinoa dalam resep?
Untuk hidangan pendamping atau salad, gunakan bulgur, couscous, atau nasi dengan jumlah yang sama. Waktu memasak dan banyaknya air berbeda, jadi ikuti cara memasak bahan pengganti tersebut.
Apakah quinoa termasuk biji-bijian atau serealia?
Quinoa adalah biji tanaman yang bukan serealia sejati, tetapi dimakan dan dimasak seperti serealia. Tanamannya berkerabat dengan bayam, dan bagian yang biasa dimakan adalah bijinya.
Sumber: Fineli (Finland) 31179 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
