Ketahui apa yang ada di piring Anda
Quinoa
Kalori & informasi gizi
direbus/dimasak dalam air, tanpa tambahan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 149 kcal —
- Protein 4,7 g 9%
- Karbohidrat 28 g 10%
- Lemak 1,1 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 3,8 g 14%
- Gula 0,9 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0,21 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,2 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 23 mg 2%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 71 mg 17%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 220 mg 5%
- Seng 1,2 mg 11%
- Tembaga 0,21 mg 23%
- Mangan 0,7 mg 30%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 4,7 g | 28 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2,3 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 7 g | 42 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 9,3 g | 56 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 12 g | 70 g | 2,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Quinoa
Apakah quinoa perlu dicuci sebelum dimasak?
Ya. Bilas quinoa dalam saringan halus di bawah air mengalir sambil diaduk selama sekitar satu menit untuk menghilangkan lapisan saponin yang dapat terasa pahit.
Bagaimana cara memasak quinoa agar mengembang dan tidak lembek?
Gunakan dua bagian air untuk satu bagian quinoa. Didihkan, tutup panci, lalu kecilkan api dan masak sekitar 15 menit; matikan api dan diamkan tertutup selama 5 menit sebelum diaduk dengan garpu.
Bagaimana menyimpan quinoa yang sudah matang?
Dinginkan quinoa segera, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Anda juga dapat membekukannya dalam porsi kecil untuk dipanaskan kembali.
Quinoa enak diolah menjadi hidangan apa?
Campurkan quinoa matang ke dalam salad bersama tomat, mentimun, peterseli, dan perasan lemon, atau sajikan sebagai pengganti nasi bersama kari dan tumisan. Quinoa juga cocok untuk isian paprika atau sup.
Apa pengganti quinoa dalam resep?
Untuk salad atau lauk, bulgur dan couscous bisa menggantikan quinoa dengan tekstur yang berbeda; bulgur lebih kenyal, sedangkan couscous lebih lembut. Untuk pilihan tanpa gandum, gunakan nasi atau millet dan ikuti waktu masak masing-masing.
Apakah quinoa merupakan sumber magnesium?
Ya. Quinoa merupakan sumber magnesium; 100 g mengandung 71 mg.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 9341 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
