Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kuskus
Kalori & informasi gizi
kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 376 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 72 g 26%
- Lemak 0,6 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 5 g 18%
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 3,5 mg 22%
- Asam pantotenat (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 166 mg 4%
- Seng 0,83 mg 8%
- Tembaga 0,25 mg 27%
- Mangan 0,78 mg 34%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 porsi | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 porsi | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ porsi | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 porsi | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 porsi | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
Makanan serupa
- Kuskus biasamentah364 kcal / 100 g
- Butiran kuskusdimasak, tanpa tambahan garam164 kcal / 100 g
- Kuskus semolinadengan kacang-kacangan dan kismis, tanpa garam206 kcal / 100 g
- Kuskus sayurantanpa garam95 kcal / 100 g
- Kuskus berasdengan kelapa dan santan339 kcal / 100 g
- Couscous white wheat dry354 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kuskus
Bagaimana cara memasak kuskus agar butirannya tidak menggumpal?
Untuk kuskus instan, tuangkan air atau kaldu mendidih dengan takaran sama banyak ke dalam mangkuk, tutup selama 5 menit, lalu uraikan dengan garpu dan aduk sedikit minyak zaitun atau mentega. Jangan diaduk saat masih menyerap cairan.
Apakah kuskus perlu dicuci sebelum dimasak?
Kuskus instan umumnya tidak perlu dicuci; cukup seduh sesuai petunjuk kemasan. Membilasnya justru membuat butiran basah dan mudah menggumpal.
Berapa lama kuskus matang bisa disimpan di kulkas?
Simpan kuskus matang dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Dinginkan segera setelah uap panasnya hilang, dan panaskan kembali sampai benar-benar panas sebelum disajikan.
Kuskus enak dimakan dengan apa?
Sajikan sebagai pendamping semur, ayam panggang, ikan, atau sayuran berbumbu; kuskus juga cocok untuk salad dingin dengan tomat, mentimun, peterseli, lemon, dan minyak zaitun. Hidangan seperti tabbouleh biasanya memakai bulgur, bukan kuskus.
Apakah kuskus sama dengan pasta?
Kuskus dibuat dari semolina gandum durum yang dibasahi dan dibentuk menjadi butiran kecil, jadi termasuk produk gandum seperti pasta, bukan biji-bijian utuh seperti beras. Kuskus instan biasanya sudah dikukus dan dikeringkan, sehingga cukup diseduh.
Apakah kuskus mengandung gluten?
Ya. Kuskus umumnya dibuat dari gandum durum, sehingga mengandung gluten; kuskus beras adalah alternatif berbahan beras, tetapi pastikan komposisinya memang tidak mencampurkan gandum.
Berapa banyak kuskus yang pas untuk satu porsi?
Sekitar 60 g kuskus kering per orang biasanya cukup sebagai lauk; setelah diseduh, porsinya menjadi lebih besar karena menyerap air. Porsi itu mengandung 376 kcal.
Apakah kuskus merupakan sumber serat?
Kuskus mengandung 5 g serat per 100 g, tetapi bukan sumber serat menurut ambang gizi yang digunakan di sini. Untuk menambah serat dalam hidangan, sajikan bersama kacang-kacangan atau sayuran.
Sumber: USDA FoodData Central 169699 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
