Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kentang panggang
Kalori & informasi gizi
dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 91 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Karbohidrat 19 g 7%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,2 g 8%
- Gula 1,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0,5 µg 0%
- Vitamin C 9,6 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1,4 mg 9%
- Asam pantotenat (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 15 mg 1%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 535 mg 11%
- Seng 0,36 mg 3%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 3,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 183 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 229 | 6,3 g | 48 g | 0,3 g |
Makanan serupa
- Daging kentang panggangdengan garam93 kcal / 100 g
- Keripik kentang panggangputih, direstrukturisasi, dipanggang469 kcal / 100 g
- Kentang panggang dengan kulit90 kcal / 100 g
- Kulit kentang panggangdengan garam198 kcal / 100 g
- Kentang panggang dengan bawang130 kcal / 100 g
- Kentangdikupas, dipanggang, dipanggang dalam oven92 kcal / 100 g
- Ubi jalardipanggang111 kcal / 100 g
- Kulit kentangdipanggang198 kcal / 100 g
- Kentang gorengbeku, dipanggang213 kcal / 100 g
- Ubi jalar panggangdimasak, dipanggang dengan kulit, hanya dagingnya, dengan garam90 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kentang panggang
Bagaimana agar kentang panggang renyah di luar dan empuk di dalam?
Potong kentang menjadi bagian berukuran seragam, rebus 8–10 menit sampai tepi mulai lunak, lalu tiriskan dan goyangkan panci agar permukaannya agak kasar. Panggang dengan sedikit minyak pada suhu 220 °C selama 35–45 menit, balik sekali di tengah waktu.
Kentang seperti apa yang cocok untuk dipanggang?
Kentang berpati tinggi menghasilkan bagian dalam yang empuk dan tepi yang mudah renyah; kentang bertekstur padat lebih tahan bentuk dan cocok dipotong kecil. Pilih umbi yang keras, tidak keriput, dan tidak bertunas atau menghijau.
Bagaimana menyimpan sisa kentang panggang?
Dinginkan sebentar, lalu masukkan ke wadah tertutup di lemari es dalam waktu paling lama 2 jam; habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali di oven atau wajan sampai panas merata agar permukaannya kembali garing.
Kentang panggang enak disajikan dengan apa?
Padukan dengan ayam panggang, ikan, atau sayuran panggang, lalu tambahkan bawang putih, rosemary, atau lada hitam. Kentang panggang juga cocok sebagai pelengkap kari atau sebagai bahan salad kentang hangat.
Apa bedanya kentang panggang dan ubi jalar panggang?
Per 100 g, ubi jalar panggang mengandung 100 kcal dan 1,8 g serat, sedangkan kentang panggang mengandung 91 kcal dan 2,2 g serat. Ubi jalar panggang juga jauh lebih kaya vitamin A: 821 µg per 100 g.
Apakah kentang panggang bisa dimakan bersama kulitnya?
Bisa, asalkan kentang dicuci dan disikat bersih sebelum dipanggang; kulitnya memberi tekstur lebih renyah. Buang bagian yang hijau atau bertunas, karena memangkasnya saja tidak selalu cukup bila bagian hijau sudah luas.
Berapa porsi kentang panggang yang wajar untuk sekali makan?
Sekitar satu kentang ukuran sedang, atau 150–180 g, bisa menjadi porsi pelengkap yang praktis. Porsi itu mengandung 155 kcal dan 4,3 g protein.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 4026 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
