Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ubi jalar panggang
Kalori & informasi gizi
dimasak, dipanggang dengan kulit, hanya dagingnya, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 90 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 3,3 g 12%
- Gula 6,5 g —
- Natrium 246 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 19,6 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- Asam pantotenat (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,1 mg 2%
Mineral
- Kalsium 38 mg 3%
- Zat besi 0,69 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalium 475 mg 10%
- Seng 0,32 mg 3%
- Tembaga 0,16 mg 18%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selenium 0,2 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 114 g | 103 | 2,3 g | 20 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 228 g | 205 | 4,6 g | 40 g | 0,3 g |
| ½ porsi | 57 g | 51 | 1,1 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 342 g | 308 | 6,9 g | 60 g | 0,5 g |
| 4 porsi | 456 g | 410 | 9,2 g | 79 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Kentang panggangdaging dan kulit, dengan garam93 kcal / 100 g
- Ubi jalarmentah86 kcal / 100 g
- Ubi jalar rebusdimasak, direbus, tanpa kulit76 kcal / 100 g
- Kulit kentang panggangdengan garam198 kcal / 100 g
- Daging kentang panggangdengan garam93 kcal / 100 g
- Kentangdaging, dipanggang, dengan garam93 kcal / 100 g
- Daun ubi jalardimasak, dikukus, dengan garam35 kcal / 100 g
- Sweet potato100 kcal / 100 g
- Kulit kentangdipanggang, dengan garam198 kcal / 100 g
- Jagung manisdipanggang, dengan garam165 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ubi jalar panggang
Bagaimana cara memanggang ubi jalar utuh agar empuk?
Panaskan oven hingga 200 °C. Cuci dan keringkan ubi jalar, tusuk kulitnya beberapa kali dengan garpu, lalu panggang di atas loyang selama sekitar 45–60 menit, sampai mudah ditembus pisau.
Perlukah ubi jalar dibungkus aluminium foil saat dipanggang?
Tidak perlu. Tanpa foil, kulitnya lebih kering dan sedikit berkerut; bungkus dengan foil jika Anda ingin kulit yang lebih lembut dan lembap.
Bagaimana memilih ubi jalar untuk dipanggang?
Pilih ubi yang terasa padat, kulitnya mulus, dan ukurannya relatif seragam agar matang bersamaan. Hindari yang lembek, berjamur, atau memiliki bagian basah dan rusak.
Berapa lama ubi jalar panggang bisa disimpan?
Dinginkan ubi yang sudah dipanggang, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan sampai bagian tengahnya benar-benar panas sebelum disajikan.
Ubi jalar panggang cocok dimakan dengan apa?
Belah ubi selagi hangat, lalu tambahkan sedikit mentega atau minyak, garam, dan lada. Untuk hidangan lebih mengenyangkan, sajikan dengan telur, kacang-kacangan, atau yogurt tawar; rasa manisnya juga cocok dengan kayu manis.
Apa bedanya ubi jalar panggang dan ubi jalar rebus?
Per 100 g, ubi jalar rebus mengandung 76 kcal, sedangkan ubi jalar panggang mengandung 90 kcal. Merebus menghasilkan tekstur lebih lembap; memanggang memberi rasa lebih pekat dan kulit yang bisa dimakan.
Berapa energi dalam satu ubi jalar panggang ukuran sedang?
Satu ubi jalar ukuran sedang berbobot sekitar 114 g dan mengandung 103 kcal. Kulitnya bisa dimakan setelah dicuci bersih; teksturnya lebih berserat daripada bagian dalam.
Sumber: USDA FoodData Central 170134 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
