Ketahui apa yang ada di piring Anda

Kentang panggang

Kalori & informasi gizi

daging dan kulit, dengan garam

kalorikcal per 100 g

Protein2,5 g

Karbo19 g

Lemak0,1 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 93 kcal —
Protein 2,5 g 5%
Karbohidrat 19 g 7%
Lemak 0,1 g 0%
Lemak jenuh 0 g 0%
Serat 2,2 g 8%
Gula 1,2 g —
Natrium 10 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 1 µg 0%
Vitamin C 9,6 mg 11%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,04 mg 0%
Vitamin K 2 µg 2%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
Niasin (B3) 1,4 mg 9%
Asam pantotenat (B5) 0,38 mg 8%
Vitamin B6 0,31 mg 18%
Folat (B9) 28 µg 7%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineral

Kalsium 15 mg 1%
Zat besi 1,1 mg 6%
Magnesium 28 mg 7%
Fosfor 70 mg 6%
Kalium 535 mg 11%
Seng 0,36 mg 3%
Tembaga 0,12 mg 13%
Mangan 0,22 mg 10%
Selenium 0,4 µg 1%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	93	2,5 g	19 g	0,1 g
1 porsi	61 g	57	1,5 g	12 g	0,1 g
2 porsi	122 g	113	3,1 g	23 g	0,2 g
½ porsi	30,5 g	28	0,8 g	5,8 g	0 g
3 porsi	183 g	170	4,6 g	35 g	0,2 g
4 porsi	244 g	227	6,1 g	46 g	0,3 g
50 g	50 g	47	1,3 g	9,5 g	0,1 g
150 g	150 g	140	3,8 g	28 g	0,2 g
200 g	200 g	186	5 g	38 g	0,3 g
250 g	250 g	233	6,3 g	47 g	0,3 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Kentang panggang

Bagaimana cara membuat kentang panggang yang kulitnya renyah dan bagian dalamnya empuk?

Tusuk kentang beberapa kali dengan garpu, gosok tipis dengan minyak dan garam, lalu panggang langsung di rak oven pada 220 °C selama sekitar 50–60 menit. Kentang matang saat pisau mudah menembus bagian tengah; belah segera agar uapnya keluar dan kulit tetap renyah.

Perlukah kentang dibungkus aluminium foil sebelum dipanggang?

Tidak jika Anda menginginkan kulit yang kering dan renyah: foil memerangkap uap sehingga kulitnya lebih lembek. Bungkus dengan foil hanya bila Anda memang mengutamakan kulit lembut.

Kentang jenis apa yang paling cocok untuk kentang panggang?

Pilih kentang bertepung seperti Russet jika tersedia; dagingnya menjadi ringan dan empuk setelah dipanggang. Kentang berkulit tipis dan berlilin juga bisa dipanggang, tetapi hasilnya lebih padat dan tidak mudah terurai.

Bagaimana cara memanaskan kembali kentang panggang agar kulitnya tidak lembek?

Belah kentang dingin, lalu panaskan dengan sisi potongan menghadap ke atas di oven pada 200 °C selama 10–15 menit. Microwave lebih cepat, tetapi kulitnya cenderung menjadi lunak.

Berapa lama kentang panggang bisa disimpan?

Dinginkan sisa kentang, masukkan ke wadah tertutup, dan simpan di lemari es hingga 3–4 hari. Jangan biarkan kentang yang dibungkus foil pada suhu ruang; buka bungkusnya sebelum disimpan.

Apa pelengkap yang cocok untuk kentang panggang?

Tambahkan mentega atau minyak zaitun, yoghurt tawar atau krim asam, daun bawang, keju, atau kacang panggang berbumbu. Kentang panggang juga cocok disajikan bersama sayuran panggang, ikan, atau kacang-kacangan.

Apakah kulit kentang panggang boleh dimakan?

Boleh, asalkan kentang dicuci dan disikat bersih sebelum dipanggang. Buang bagian yang hijau, pahit, atau bertunas; warna hijau menandakan kentang sebaiknya tidak dimakan.

Berapa energi dalam satu kentang panggang ukuran sedang?

Kentang panggang ukuran sedang berbobot sekitar 173 g dan mengandung kira-kira 161 kcal. Tambahan mentega, keju, atau saus dapat menaikkan energi hidangan dengan cepat.

Sumber: USDA FoodData Central 170111 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat