Ketahui apa yang ada di piring Anda

Kentang panggang

Kalori & informasi gizi

daging dan kulit, tanpa garam

kalorikcal per 100 g

Protein2,5 g

Karbo19 g

Lemak0,1 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 93 kcal —
Protein 2,5 g 5%
Karbohidrat 19 g 7%
Lemak 0,1 g 0%
Lemak jenuh 0 g 0%
Serat 2,2 g 8%
Gula 1,2 g —
Natrium 10 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 1 µg 0%
Vitamin C 9,6 mg 11%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,04 mg 0%
Vitamin K 2 µg 2%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
Niasin (B3) 1,4 mg 9%
Asam pantotenat (B5) 0,38 mg 8%
Vitamin B6 0,31 mg 18%
Folat (B9) 28 µg 7%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 14,8 mg 3%

Mineral

Kalsium 15 mg 1%
Zat besi 1,1 mg 6%
Magnesium 28 mg 7%
Fosfor 70 mg 6%
Kalium 535 mg 11%
Seng 0,36 mg 3%
Tembaga 0,12 mg 13%
Mangan 0,22 mg 10%
Selenium 0,4 µg 1%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	93	2,5 g	19 g	0,1 g
1 porsi	148 g	138	3,7 g	28 g	0,2 g
2 porsi	296 g	275	7,4 g	56 g	0,4 g
½ porsi	74 g	69	1,9 g	14 g	0,1 g
3 porsi	444 g	413	11 g	84 g	0,6 g
4 porsi	592 g	551	15 g	112 g	0,8 g
50 g	50 g	47	1,3 g	9,5 g	0,1 g
150 g	150 g	140	3,8 g	28 g	0,2 g
200 g	200 g	186	5 g	38 g	0,3 g
250 g	250 g	233	6,3 g	47 g	0,3 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Kentang panggang

Bagaimana cara membuat kentang panggang dengan kulit yang renyah?

Tusuk kentang beberapa kali dengan garpu, keringkan, lalu oles tipis minyak dan taburi garam. Panggang langsung di rak oven bersuhu 220 °C selama sekitar 45–60 menit, sampai kulit garing dan pisau mudah menembus bagian tengah.

Perlu membungkus kentang dengan aluminium foil sebelum dipanggang?

Tidak perlu: tanpa foil, kulitnya lebih kering dan renyah. Foil memerangkap uap sehingga kulit cenderung lunak; gunakan hanya jika Anda memang menginginkan tekstur seperti dikukus.

Kentang jenis apa yang paling cocok untuk kentang panggang?

Pilih kentang bertepung dengan bentuk besar dan kulit tebal, seperti Russet jika tersedia; bagian dalamnya menjadi empuk dan pulen. Kentang kecil atau berlilin lebih padat dan biasanya lebih cocok untuk dipanggang berpotongan.

Berapa lama kentang panggang bisa disimpan, dan bagaimana cara memanaskannya lagi?

Simpan kentang yang sudah dingin dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk mengembalikan kulit renyah, panaskan di oven bersuhu 200 °C selama 15–20 menit; microwave lebih cepat, tetapi kulitnya akan lunak.

Apa isian yang cocok untuk kentang panggang?

Belah kentang selagi panas dan beri mentega, keju parut, krim asam, daun bawang, kacang panggang, atau tumis jamur. Kentang panggang juga cocok disajikan sebagai pendamping sup, sayuran panggang, atau lauk berprotein.

Apakah kentang panggang berbeda dari kentang microwave?

Ya. Oven membuat kulit kentang lebih kering dan renyah, sedangkan microwave biasanya menghasilkan kulit lunak dan bagian dalam yang lembap. Kentang microwave memiliki 93 kcal per 100 g, dibandingkan 93 kcal per 100 g pada kentang panggang.

Apakah kulit kentang panggang bisa dimakan?

Bisa, asalkan kentang dicuci dan disikat bersih sebelum dipanggang; kulitnya memberi tekstur dan serat. Buang bagian yang hijau, pahit, atau bertunas, karena bagian tersebut tidak layak dimakan.

Berapa energi dalam satu kentang panggang ukuran sedang?

Kentang panggang ukuran sedang berbobot sekitar 173 g dan memberikan 161 kcal. Nilainya bertambah jika Anda menambahkan mentega, keju, atau isian lain.

Sumber: USDA FoodData Central 170093 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat