Ketahui apa yang ada di piring Anda

Jagung manis putih

Kalori & informasi gizi

mentah

86
kalorikcal per 100 g
Protein3,2 g
Karbo16 g
Lemak1,2 g

Informasi gizi

Per 100 g% AKG
  • Kalori 86 kcal —
  • Protein 3,2 g 6%
  • Karbohidrat 16 g 6%
  • Lemak 1,2 g 2%
  • Lemak jenuh 0,2 g 1%
  • Serat 2,7 g 10%
  • Gula 3,2 g —
  • Natrium 15 mg 1%
  • Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

  • Vitamin A 0 µg 0%
  • Vitamin C 6,8 mg 8%
  • Vitamin D 0 µg 0%
  • Vitamin E 0,07 mg 0%
  • Vitamin K 0,3 µg 0%
  • Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
  • Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
  • Niasin (B3) 1,7 mg 11%
  • Asam pantotenat (B5) 0,76 mg 15%
  • Vitamin B6 0,06 mg 3%
  • Folat (B9) 46 µg 12%
  • Vitamin B12 0 µg 0%

Mineral

  • Kalsium 2 mg 0%
  • Zat besi 0,52 mg 3%
  • Magnesium 37 mg 9%
  • Fosfor 89 mg 7%
  • Kalium 270 mg 6%
  • Seng 0,45 mg 4%
  • Tembaga 0,05 mg 6%
  • Mangan 0,16 mg 7%
  • Selenium 0,6 µg 1%

Kalori per porsi

PorsiBeratKaloriProteinKarboLemak
100 g100 g863,2 g16 g1,2 g
1 porsi73 g632,4 g12 g0,9 g
2 porsi146 g1264,7 g24 g1,7 g
½ porsi36,5 g311,2 g6 g0,4 g
3 porsi219 g1887,1 g36 g2,6 g
4 porsi292 g2519,4 g48 g3,4 g
50 g50 g431,6 g8,2 g0,6 g
150 g150 g1294,8 g25 g1,8 g
200 g200 g1726,4 g33 g2,4 g
250 g250 g2158,1 g41 g3 g

Pertanyaan tentang Jagung manis putih

Bagaimana cara merebus jagung manis putih agar tetap renyah dan manis?

Kupas kulit dan rambutnya, lalu rebus tongkol dalam air mendidih selama sekitar 5–7 menit. Angkat segera setelah bijinya empuk; merebus terlalu lama bisa membuat teksturnya lembek.

Bagaimana cara membuat jagung bakar dari jagung manis putih?

Bakar tongkol di atas bara atau panggangan panas selama sekitar 10–15 menit, sambil dibalik setiap beberapa menit sampai bijinya berbintik kecokelatan. Olesi mentega atau bumbu setelah matang agar tidak mudah gosong.

Bagaimana memilih jagung manis putih yang masih segar?

Pilih tongkol yang terasa padat dan berat, dengan kulit hijau yang masih melekat serta rambut jagung yang lembap. Jika kulitnya dibuka sedikit, bijinya sebaiknya tampak penuh dan rapat, bukan keriput atau berlubang.

Berapa lama jagung manis putih bisa disimpan?

Simpan tongkol yang belum dikupas dalam lemari es dan gunakan dalam satu atau dua hari agar rasa manisnya tidak cepat berkurang. Biji yang sudah dipipil dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa hari atau dibekukan untuk penyimpanan lebih lama.

Masakan apa yang cocok dibuat dari jagung manis putih?

Pipil bijinya untuk sayur bening bayam jagung atau perkedel jagung; untuk perkedel, campurkan biji dengan adonan tepung dan bumbu lalu goreng sampai keemasan. Tongkolnya juga enak dibakar.

Apakah jagung manis putih bisa diganti dengan jagung manis kuning?

Bisa, terutama untuk sup, perkedel, dan jagung bakar; cara memasaknya sama. Jagung manis kuning memiliki 86 kcal dan 3,27 g protein per 100 g, sedangkan jagung manis putih memiliki 86 kcal dan 3,2 g protein.

Apa bedanya jagung manis putih dengan jagung putih?

Jagung manis putih dipanen saat bijinya masih muda dan berair, sehingga cocok direbus, dibakar, atau dipipil untuk masakan. Jagung putih biasanya merujuk pada biji yang lebih matang dan kering, yang lebih sering digiling atau dimasak setelah direndam.

Apakah jagung manis putih bisa dimakan mentah?

Bisa jika bijinya masih segar dan sudah dicuci bersih, tetapi rasanya lebih enak dan teksturnya lebih empuk setelah dimasak sebentar. Untuk anak kecil, pipil bijinya dan sajikan dalam bentuk yang mudah dikunyah; jangan berikan potongan tongkol yang berisiko tersedak.

Sumber: USDA FoodData Central 168538 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat