Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan sebelah
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 70 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1,9 g 2%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 296 mg 13%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 1 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 21 mg 2%
- Zat besi 0,18 mg 1%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 252 mg 20%
- Kalium 160 mg 3%
- Seng 0,32 mg 3%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 26,6 µg 48%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 12 g | 0 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 6,2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 19 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 25 g | 0 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 31 g | 0 g | 4,8 g |
Makanan serupa
- Fillet ikan sebelahberbalut tepung roti, mentah, beku150 kcal / 100 g
- Ikan sebelah spesies flounder dan lidahmentah70 kcal / 100 g
- Ikan sebelah dan lidahdimasak, panas kering86 kcal / 100 g
- Ikan sebelah Eropamentah89 kcal / 100 g
- Ikan sebelah mata lebarmentah82 kcal / 100 g
- Ikan plaicementah85 kcal / 100 g
- Ikan halibutmentah85 kcal / 100 g
- HalibutAtlantik dan Pasifik, mentah91 kcal / 100 g
- Turbot eropamentah95 kcal / 100 g
- Halibut Greenlandmentah186 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ikan sebelah
Bagaimana cara menggoreng fillet ikan sebelah agar tidak hancur?
Keringkan fillet, bumbui, lalu lumuri tipis dengan tepung. Goreng dalam wajan panas dengan sedikit minyak sekitar 2–3 menit per sisi; balik sekali saja setelah bagian bawah kecokelatan.
Berapa lama ikan sebelah dipanggang?
Panggang fillet dalam oven bersuhu 200 °C selama kira-kira 10–15 menit, tergantung ketebalannya. Ikan matang ketika dagingnya buram dan mudah terpisah saat ditusuk garpu; bagian tengahnya harus mencapai 63 °C.
Bagaimana memilih ikan sebelah yang masih segar?
Pilih ikan dengan bau laut yang ringan, daging yang kenyal, dan mata yang jernih jika masih utuh. Hindari ikan yang berbau tajam atau dagingnya lembek; pada fillet, permukaannya sebaiknya tampak lembap, bukan kering atau berlendir.
Bagaimana cara menyimpan ikan sebelah setelah dibeli?
Simpan ikan segar dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan di kulkas, bukan di suhu ruang.
Bumbu apa yang cocok untuk ikan sebelah?
Rasa ikan sebelah yang ringan cocok dengan bawang putih, jeruk nipis, lada, dan herba seperti peterseli atau dill. Anda juga bisa membumbuinya dengan kunyit, ketumbar, dan sedikit cabai sebelum digoreng atau dipanggang.
Apa bedanya ikan sebelah dengan halibut?
Keduanya termasuk ikan berdaging putih, tetapi halibut biasanya berupa potongan fillet yang lebih tebal dan kokoh, sedangkan ikan sebelah sering dijual lebih tipis dan cepat matang. Halibut mengandung 17,5 g protein per 100 g, sementara ikan sebelah mengandung 12 g.
Mengapa kedua mata ikan sebelah berada di satu sisi kepala?
Ikan sebelah menetas dengan satu mata di tiap sisi kepala. Saat tumbuh, satu mata berpindah ke sisi lainnya sehingga kedua mata menghadap ke atas ketika ikan dewasa berenang atau berbaring di dasar laut.
Sumber: Canadian Nutrient File 3216 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
