Ketahui apa yang ada di piring Anda
Gandum putih lunak
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 340 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 63 g 23%
- Lemak 2 g 3%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 13 g 45%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 4,8 mg 30%
- Asam pantotenat (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folat (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 34 mg 3%
- Zat besi 5,4 mg 30%
- Magnesium 90 mg 21%
- Fosfor 402 mg 32%
- Kalium 435 mg 9%
- Seng 3,5 mg 31%
- Tembaga 0,43 mg 47%
- Mangan 3,4 mg 148%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2 g |
| 1 porsi | 168 g | 571 | 18 g | 105 g | 3,3 g |
| 2 porsi | 336 g | 1142 | 36 g | 211 g | 6,7 g |
| ½ porsi | 84 g | 286 | 9 g | 53 g | 1,7 g |
| 3 porsi | 504 g | 1714 | 54 g | 316 g | 10 g |
| 4 porsi | 672 g | 2285 | 72 g | 421 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,3 g | 31 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 21 g | 125 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 5 g |
Makanan serupa
- Gandum putih keras342 kcal / 100 g
- Biji gandum lunak336 kcal / 100 g
- Gandum musim dingin merah lunak331 kcal / 100 g
- Tepung terigu putih biasa lembut352 kcal / 100 g
- Tepung terigu kuediterkaya362 kcal / 100 g
- Biji jagung putih365 kcal / 100 g
- Tortilla gandum putih295 kcal / 100 g
- Roti gandum putih238 kcal / 100 g
- Roti gulung gandum putih lembut262 kcal / 100 g
- Semolina gandum lunak355 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Gandum putih lunak
Bagaimana cara memasak biji gandum putih lunak?
Bilas, lalu rendam beberapa jam agar lebih cepat empuk. Rebus perlahan dalam banyak air selama sekitar 45–60 menit, sampai bijinya empuk tetapi masih sedikit kenyal; tiriskan sebelum dicampurkan ke hidangan.
Biji gandum putih lunak cocok dibuat hidangan apa?
Gunakan biji yang sudah direbus untuk salad gandum bersama sayuran dan herba, atau masak seperti pilaf dengan kaldu dan bumbu. Biji gandum juga bisa dimasak lebih lama hingga lembut untuk bubur.
Bagaimana menyimpan biji gandum putih lunak agar tidak cepat rusak?
Simpan biji kering dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari panas serta kelembapan. Setelah direbus, masukkan ke wadah tertutup dan simpan di kulkas; gunakan dalam beberapa hari.
Apa bedanya gandum putih lunak dan gandum putih keras?
Gandum putih keras memiliki protein sedikit lebih banyak: 11,3 g per 100 g, dibandingkan 11 g pada gandum putih lunak. Gandum keras lebih cocok untuk tepung roti, sedangkan gandum lunak lazim digiling menjadi tepung untuk kue dan biskuit.
Apakah biji gandum putih lunak bisa diganti dengan biji gandum lunak?
Bisa untuk hidangan biji-bijian seperti salad atau pilaf; rebus sampai mencapai tingkat empuk yang diinginkan. Biji gandum lunak mengandung protein 12,3 g per 100 g, sementara gandum putih lunak mengandung 11 g.
Berapa porsi biji gandum putih lunak yang wajar untuk sekali makan?
Sekitar 50 g biji kering merupakan porsi praktis untuk dimasak sebagai pendamping atau bahan salad; setelah direbus, hasilnya lebih banyak karena biji menyerap air. Porsinya mengandung 170 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 169720 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
