Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging sapi panggang
Kalori & informasi gizi
hanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dipotong dengan lemak 1/8", pilihan, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 128 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3,4 g 4%
- Lemak jenuh 1,2 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 7 mg 43%
- Asam pantotenat (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,67 mg 40%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 1,9 µg 80%
- Kolin 95,6 mg 17%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 2,1 mg 12%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 221 mg 18%
- Kalium 351 mg 7%
- Seng 4,3 mg 39%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 28,6 µg 52%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 23 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 porsi | 113 g | 145 | 26 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 porsi | 226 g | 289 | 52 g | 0 g | 7,6 g |
| ½ porsi | 56,5 g | 72 | 13 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 porsi | 339 g | 434 | 78 g | 0 g | 12 g |
| 4 porsi | 452 g | 579 | 103 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 34 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 46 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 57 g | 0 g | 8,5 g |
Makanan serupa
- Daging sapi panggang bagian atastanpa tulang, daging tanpa lemak dan berlemak dapat dipisahkan, dipangkas hingga lemak 0", select, mentah121 kcal / 100 g
- Daging sapi panggang mentah select bagian pahadaging sapi, hanya daging tanpa lemak, dipangkas hingga lemak 1/8", select, mentah128 kcal / 100 g
- Daging sapi panggang mentahhanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dipotong dengan lemak 1/8", pilihan (select), mentah119 kcal / 100 g
- Daging sapi panggang matanghanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dipotong dengan lemak 1/8", pilihan (select), dimasak, dipanggang163 kcal / 100 g
- Daging sapi panggang mentah bagian pahadaging sapi, hanya daging tanpa lemak, dipangkas hingga lemak 1/8", pilihan, mentah140 kcal / 100 g
- Daging sapi roast eye of roundtanpa tulang, daging tanpa lemak saja, dipangkas hingga lemak 0", select, mentah116 kcal / 100 g
- Daging sapi gandik mentahhanya daging tanpa lemak, dipotong dengan lemak 1/8", semua mutu, mentah124 kcal / 100 g
- Steak eye of round sapitanpa tulang, daging berlemak dan tanpa lemak, dipangkas hingga lemak 0", choice, mentah127 kcal / 100 g
- Bistik daging sapi pahatanpa tulang, daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan saja, dipangkas hingga lemak 0", choice, mentah124 kcal / 100 g
- Bistik daging sapi paha mentahtanpa tulang, daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan saja, dipangkas hingga lemak 0", select, mentah116 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging sapi panggang
Bagaimana cara memanggang daging sapi panggang agar tidak kering?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang di oven bersuhu 120–150 °C sampai bagian tengah mencapai 63 °C. Diamkan setidaknya 3 menit sebelum diiris; potongan ini cukup ramping, jadi termometer lebih dapat diandalkan daripada waktu panggang saja.
Bagaimana cara mengiris daging sapi panggang agar empuk?
Setelah didiamkan, iris tipis melintang serat daging dengan pisau tajam. Irisan melawan arah serat membuat potongan yang ramping ini lebih mudah dikunyah.
Berapa lama daging sapi panggang tahan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas dalam waktu 2 jam setelah dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk menyimpannya lebih lama, bekukan dalam porsi kecil agar mudah dicairkan.
Daging sapi panggang cocok disajikan dengan apa?
Sajikan irisan hangat dengan kentang panggang, sayuran, dan kuah dari sari panggangan. Irisan dinginnya juga cocok untuk roti lapis dengan mustard, acar, dan daun selada.
Apakah daging sapi panggang bisa menggantikan gandik panggang?
Bisa untuk roti lapis atau hidangan irisan dingin; keduanya merupakan potongan daging sapi yang relatif ramping. Daging sapi panggang ini lebih rendah energi, yaitu 128 kcal per 100 g dibandingkan 169 kcal pada gandik panggang.
Berapa porsi daging sapi panggang yang biasa dimakan?
Porsi daging matang sekitar 110 g, kira-kira setebal telapak tangan, cocok sebagai bagian dari hidangan utama. Porsi itu mengandung 25 g protein.
Apa kandungan mineral yang menonjol pada daging sapi panggang?
Daging sapi panggang tinggi seng. Sajikan sebagai lauk bersama sayuran atau sumber karbohidrat agar hidangan lebih beragam.
Sumber: USDA FoodData Central 171819 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
