Ha koll på vad du har på tallriken
Sockerkaka
Kalorier och näringsvärden
kommersiell
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 464 kcal —
- Protein 5,4 g 11%
- Kolhydrater 66 g 24%
- Fett 20 g 25%
- Mättat fett 7,7 g 38%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sockerarter 27 g —
- Natrium 385 mg 17%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,1 mg 20%
- Vitamin K 8,6 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Pantotensyra (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 72 µg 18%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Kolin 10,8 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 35 mg 3%
- Järn 2,2 mg 12%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 99 mg 8%
- Kalium 87 mg 2%
- Zink 0,43 mg 4%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 464 | 5,4 g | 66 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 232 | 2,7 g | 33 g | 9,8 g |
| 150 g | 150 g | 696 | 8 g | 99 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 928 | 11 g | 132 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1160 | 13 g | 165 g | 49 g |
Liknande livsmedel
- Kokossockerkakakommersiell467 kcal / 100 g
- Sockerkakorkylld deg436 kcal / 100 g
- Smörkakakommersiell467 kcal / 100 g
- Kli-socker-kakakommersiell466 kcal / 100 g
- Ingefärskakakommersiell452 kcal / 100 g
- Shortcake-kakakommersiell480 kcal / 100 g
- Vaniljsockerkakamed chokladringar, kommersiell495 kcal / 100 g
- Jordnötssmörskakakommersiell473 kcal / 100 g
- Kaka481 kcal / 100 g
- Tebakelsekommersiell444 kcal / 100 g
Frågor om Sockerkaka
Hur får man sockerkaka saftig och luftig?
Vispa ägg och socker riktigt pösigt, gärna i flera minuter, och vänd sedan ner mjöl och bakpulver försiktigt så att smeten behåller luften. Smält smör och mjölk ska vara avsvalnade innan de blandas i.
Hur länge ska sockerkaka gräddas och vid vilken temperatur?
Grädda i en smord och bröad form mitt i ugnen på 175 °C i ungefär 35–40 minuter. Känn med en provsticka: den ska komma ut torr när kakan är klar.
Varför sjunker sockerkakan ihop i mitten?
Vanliga orsaker är att ugnen öppnats för tidigt, att smeten vispats eller blandats för lite efter att mjölet kommit i, eller att kakan inte hunnit bli färdiggräddad. Vänta med att öppna ugnsluckan tills kakan har stelnat och kontrollera med provsticka.
Hur förvarar man sockerkaka så att den inte blir torr?
Låt kakan svalna helt och förvara den sedan väl inpackad eller i en lufttät burk i rumstemperatur; den håller sig saftig i några dagar. Du kan också frysa den i skivor och tina dem i rumstemperatur.
Vad passar att servera till sockerkaka?
Sockerkaka är god med färska bär, frukt eller en klick vispad grädde. Skivor passar också till kaffe eller te, och en bit kan användas som botten i en enkel tårta med sylt och grädde.
Kan man byta ut smöret i sockerkaka?
Ja, neutral rapsolja fungerar i stället för smält smör och ger en mjuk kaka, men smör bidrar med sin egen smak. Byt ungefär lika mycket smör mot olja och blanda oljan med vätskan i receptet.
Vad är skillnaden mellan sockerkaka och småkakor?
Sockerkaka är en mjuk, skivbar kaka som gräddas i form, medan småkakor oftast formas till mindre bitar och gräddas på plåt. De skiljer sig därför både i konsistens och i hur smeten hanteras.
Hur mycket sockerkaka är en vanlig portion?
En normal skiva väger omkring 50 g och ger 232 kcal. Skivorna blir större eller mindre beroende på hur kakan skärs.
Källa: Canadian Nutrient File 3849 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
