Ha koll på vad du har på tallriken
Passionsfrukt
Kalorier och näringsvärden
fruktkött utan skal, med kärnor, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 102 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Kolhydrater 11 g 4%
- Fett 3 g 4%
- Mättat fett 0,5 g 3%
- Fiber 6,8 g 24%
- Sockerarter 8,5 g —
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 84,2 µg 9%
- Vitamin C 25,6 mg 28%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotensyra (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 8,1 mg 1%
- Järn 0,56 mg 3%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 240 mg 5%
- Zink 0,76 mg 7%
- Koppar 0,15 mg 17%
- Mangan 0,19 mg 8%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,1 g | 11 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,1 g | 5,5 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,2 g | 16 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 4,3 g | 22 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 5,3 g | 27 g | 7,5 g |
Liknande livsmedel
- Lila passionsfruktrå97 kcal / 100 g
- Granadilla passionsfruktlila, rå97 kcal / 100 g
- Passion fruit flesh & seed72 kcal / 100 g
- Passionsfruktsköttrå74 kcal / 100 g
- Passionsfruktsjuicekoncentrerad, tillredd, utan socker4 kcal / 100 g
- Lila passionsfruktsjuicelila, rå51 kcal / 100 g
- Gul passionsfruktsjuicegul, rå60 kcal / 100 g
- Grenadillafruktkött och frön42 kcal / 100 g
- Granatäpplefruktkött utan skal, med kärnor, rått81 kcal / 100 g
Frågor om Passionsfrukt
Hur vet du att en passionsfrukt är mogen?
Välj en frukt med skrynkligt skal; det är ett tecken på att den mognat och fått sötare fruktkött. En slät passionsfrukt kan mogna i rumstemperatur några dagar.
Hur äter man passionsfrukt?
Dela frukten på mitten och gröp ur fruktköttet med en sked. De svarta kärnorna går att äta; sila bort dem om du vill ha en slät puré eller juice.
Kan man äta skalet på passionsfrukt?
Skalet är inte den del man brukar äta: det är segt och beskt. Ät fruktköttet och kärnorna inuti.
Hur förvarar man passionsfrukt?
Låt omogen frukt mogna i rumstemperatur. När den är mogen kan du förvara den i kylskåp i ungefär en vecka; urgröpt fruktkött går också bra att frysa.
Vad passar passionsfrukt till?
Den syrliga smaken passar fint med yoghurt, gröt, pannacotta och fruktsallad. Rör ner fruktköttet precis före servering, eller sila det till en sås så att kärnorna inte dominerar.
Kan man använda passionsfrukt i bakning?
Ja, fruktköttet ger tydlig syra i cheesecake, tårtfyllning och curd. För en jämn kräm silar du bort kärnorna och kokar purén försiktigt med socker och ägg.
Vad är skillnaden mellan lila och gul passionsfrukt?
Den lila typen är ofta mindre och har mörkt, skrynkligt skal när den är mogen, medan den gula brukar vara större och syrligare. Båda har geléaktigt fruktkött med ätliga kärnor.
Är passionsfrukt rik på fibrer?
Ja, passionsfrukt innehåller 6,8 g fibrer per 100 g. Det mesta kommer från kärnorna, så sila inte bort dem om du vill behålla fibrerna.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 13016 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
