Ha koll på vad du har på tallriken
Moringablad
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 64 kcal —
- Protein 9,4 g 19%
- Kolhydrater 6,3 g 2%
- Fett 1,4 g 2%
- Fiber 2 g 7%
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 378 µg 42%
- Vitamin C 51,7 mg 57%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,66 mg 51%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotensyra (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 1,2 mg 71%
- Folat (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 185 mg 14%
- Järn 4 mg 22%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfor 112 mg 9%
- Kalium 337 mg 7%
- Zink 0,6 mg 5%
- Koppar 0,11 mg 12%
- Mangan 1,1 mg 46%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 9,4 g | 6,3 g | 1,4 g |
| 1 portion | 21 g | 13 | 2 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 42 g | 27 | 3,9 g | 2,6 g | 0,6 g |
| ½ portion | 10,5 g | 7 | 1 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 63 g | 40 | 5,9 g | 4 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 84 g | 54 | 7,9 g | 5,3 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 4,7 g | 3,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 14 g | 9,4 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 19 g | 13 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 24 g | 16 g | 3,5 g |
Liknande livsmedel
- Moringabljorrå37 kcal / 100 g
- Moringaskidorpepparrotsträd, moringa, rå37 kcal / 100 g
- Moringabaljorrå
- Vingbönbladrå74 kcal / 100 g
- Korianderbladråa23 kcal / 100 g
- Vindruvsbladrå93 kcal / 100 g
- Senapsbladrå27 kcal / 100 g
- Bockhornsklöverbladråa35 kcal / 100 g
- Rödbetsbladrå22 kcal / 100 g
- Rädisbladrå33 kcal / 100 g
Frågor om Moringablad
Hur tillagar du moringablad?
Plocka av de små bladen från de grövre stjälkarna, skölj och låt dem rinna av. Fräs dem några minuter med lök, vitlök och kryddor, eller rör ner dem i en gryta mot slutet så att de mjuknar utan att kokas sönder.
Kan moringablad ätas råa?
De späda bladen kan ätas råa, till exempel finhackade i en sallad, men smaken är ofta mildare efter tillagning. Skölj bladen noggrant och plocka bort grova stjälkar.
Hur förvarar du färska moringablad?
Förvara dem otvättade i en löst sluten påse i kylskåpet och skölj först när du ska använda dem. Plocka bort vissna blad och använd resten så snart som möjligt, eftersom de lätt slokar.
Vad passar moringablad till?
De passar i linssoppa, dal och kryddiga grytor, eller frästa som tillbehör med lök och vitlök. I en indisk saag kan de blandas med andra bladgrönsaker och kryddor.
Kan du använda torkade moringablad i stället för färska?
Ja. Smula ner torkade blad i soppa, gryta eller dal mot slutet av kokningen; de mjuknar och ger en örtig smak. Börja med en liten mängd eftersom torkade blad är mer koncentrerade i smaken.
Vad är skillnaden mellan moringablad och moringaskidor?
Moringablad är de små bladen som plockas från grenarna, medan moringaskidor är de långa frukterna från samma träd. Bladen används ofta som bladgrönt i grytor och soppor; skidorna tillagas vanligen i bitar.
Är moringablad en bra källa till järn?
Moringablad är en järnkälla och innehåller 4 mg järn per 100 g. Järn från växtmat tas lättare upp tillsammans med C-vitaminrika råvaror, som tomat eller citron.
Källa: USDA FoodData Central 168416 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
