Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonägg
Kalorier och näringsvärden
hel, färsk, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 171 kcal —
- Protein 14 g 27%
- Kolhydrater 1,2 g 0%
- Fett 12 g 15%
- Mättat fett 3,6 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 151 mg 7%
- Kolesterol 933 mg 311%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 166 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 0,02 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 1,9 mg 38%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 71 µg 18%
- Vitamin B12 1,7 µg 70%
Mineraler
- Kalcium 99 mg 8%
- Järn 4,1 mg 23%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 142 mg 3%
- Zink 1,6 mg 14%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 34,3 µg 62%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 14 g | 1,2 g | 12 g |
| 1 portion | 79 g | 135 | 11 g | 0,9 g | 9,4 g |
| 2 portioner | 158 g | 270 | 22 g | 1,8 g | 19 g |
| ½ portion | 39,5 g | 68 | 5,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
| 3 portioner | 237 g | 405 | 32 g | 2,7 g | 28 g |
| 4 portioner | 316 g | 540 | 43 g | 3,6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 6,8 g | 0,6 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 21 g | 1,7 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 27 g | 2,3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 34 g | 2,9 g | 30 g |
Liknande livsmedel
- Helt kalkonäggrå165 kcal / 100 g
- Kalkonköttalla klasser, rå116 kcal / 100 g
- Kalkonlårhane, endast kött, rått127 kcal / 100 g
- Kalkonmagert, med fett och skinn, ugnsstekt186 kcal / 100 g
- Kalkonleveralla klasser, rå128 kcal / 100 g
- Helt äggkyckling, färsk eller fryst, rå152 kcal / 100 g
- Kalkonvingerå192 kcal / 100 g
- Äggrå, färskt143 kcal / 100 g
- Hel kalkonutan skinn, rå109 kcal / 100 g
- Helt ankäggfärsk, rå185 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonägg
Hur smakar kalkonägg, och är de större än hönsägg?
Kalkonägg är större och har ett tjockare skal än vanliga hönsägg. Smaken är mild och påminner om hönsägg, så de fungerar i samma rätter.
Hur kokar man kalkonägg?
Lägg äggen i kokande vatten och sjud dem ungefär 10–12 minuter för hårdkokt gula; kyl dem sedan snabbt i kallt vatten så blir de lättare att skala. Eftersom de är större än hönsägg kan koktiden behöva bli lite längre.
Kan man använda kalkonägg i pannkakor och bakning?
Ja. Vispa dem som hönsägg i pannkakssmet, omelett, paj eller sockerkaka; eftersom ett kalkonägg är större kan du väga upp ägget eller minska antalet jämfört med receptets hönsägg.
Hur förvarar man kalkonägg?
Förvara dem i kylskåp i originalkartongen, med den spetsiga änden nedåt, och håll dem borta från starkt luktande mat. Knäckta ägg bör användas direkt.
Hur vet man om ett kalkonägg är färskt?
Skalet ska vara helt och rent. Knäck ägget i en separat skål: ett färskt ägg har en fast gula och äggvita som inte rinner ut tunt över hela skålen; lukta också och kasta ägg som luktar illa.
Kan man äta kalkonägg råa?
Det säkraste är att tillaga dem tills både gula och vita har stelnat, särskilt när äggen serveras till små barn, äldre eller gravida. Använd inte råa kalkonägg i majonnäs eller desserter om de inte är pastöriserade.
Vad innehåller ett kalkonägg näringsmässigt?
Ett ägg på 79 g ger 11 g protein. Kalkonägg är också en källa till järn, vitamin A och vitamin B9, och innehåller mycket vitamin B2, B5 och B12.
Källa: USDA FoodData Central 172192 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
