Ha koll på vad du har på tallriken
Helt gåsägg
Kalorier och näringsvärden
färsk, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 185 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Kolhydrater 1,4 g 0%
- Fett 13 g 17%
- Mättat fett 3,6 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 138 mg 6%
- Kolesterol 852 mg 284%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 187 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,7 µg 9%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 76 µg 19%
- Vitamin B12 5,1 µg 213%
- Kolin 263 mg 48%
Mineraler
- Kalcium 60 mg 5%
- Järn 3,6 mg 20%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 36,9 µg 67%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 14 g | 1,4 g | 13 g |
| 1 portion | 144 g | 266 | 20 g | 1,9 g | 19 g |
| 2 portioner | 288 g | 533 | 40 g | 3,9 g | 38 g |
| ½ portion | 72 g | 133 | 10 g | 1 g | 9,6 g |
| 3 portioner | 432 g | 799 | 60 g | 5,8 g | 57 g |
| 4 portioner | 576 g | 1066 | 80 g | 7,8 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,9 g | 0,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 28 g | 2,7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 35 g | 3,4 g | 33 g |
Liknande livsmedel
- Gåsäggrått180 kcal / 100 g
- Helt ankäggfärsk, rå185 kcal / 100 g
- Gåsköttrå155 kcal / 100 g
- Gåskött och -skinnrå366 kcal / 100 g
- Helt äggkyckling, färsk eller fryst, rå152 kcal / 100 g
- Hela äggfryst, rå, pasteuriserad147 kcal / 100 g
- Egg goose179 kcal / 100 g
- Äggrå, färskt143 kcal / 100 g
- Tamgåskött och -skinnrå371 kcal / 100 g
- Gåslårrå231 kcal / 100 g
Frågor om Helt gåsägg
Hur länge ska gåsägg koka?
Lägg ägget i kokande vatten och sjud i cirka 13–15 minuter för en fast gula. Kyl det genast i kallt vatten så går skalet lättare att skala.
Hur steker man ett gåsägg?
Knäck det försiktigt i en liten skål först; skalet är tjockt och ägget stort. Stek på låg till medelhög värme med lock tills vitan stelnat och gulan nått den konsistens du vill ha.
Hur knäcker man skalet på ett gåsägg?
Knacka skalet mot en hård kant och såga sedan försiktigt upp en öppning med en stadig kniv. Häll ut ägget i en skål i stället för direkt i stekpannan, så kan du plocka bort eventuella skalbitar.
Kan man byta ut hönsägg mot gåsägg i bakning?
Ja, men räkna med att ett gåsägg motsvarar ungefär två till tre hönsägg. Vispa upp det och väg eller dela det om receptet kräver en mer exakt mängd.
Vad passar gåsägg till?
Använd dem i omelett, äggröra och pajfyllning; den fylliga gulan passar också bra i hemgjord majonnäs. Ett hårdkokt gåsägg blir gott skivat på smörgås eller i en sallad.
Hur ska gåsägg förvaras?
Förvara dem i kylskåp, helst i kartongen så att de inte tar åt sig lukt och inte skadas. Håll dem kylda även efter att du köpt dem och använd ett knäckt ägg direkt.
Kan man äta gåsägg råa?
Det säkraste är att tillaga dem ordentligt, särskilt om de ska serveras till små barn. Koka eller stek tills både vitan och gulan har stelnat.
Källa: USDA FoodData Central 172190 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
