Ha koll på vad du har på tallriken
Gåsägg
Kalorier och näringsvärden
rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 180 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Kolhydrater 1,4 g 0%
- Fett 13 g 17%
- Mättat fett 3,6 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 138 mg 6%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 186 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,7 µg 9%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 76 µg 19%
- Vitamin B12 5,1 µg 213%
Mineraler
- Kalcium 60 mg 5%
- Järn 3,6 mg 20%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 14 g | 1,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 7 g | 0,7 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 28 g | 2,7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 35 g | 3,4 g | 33 g |
Liknande livsmedel
- Helt gåsäggfärsk, rå185 kcal / 100 g
- Gåsköttrå155 kcal / 100 g
- Gåskött och -skinnrå366 kcal / 100 g
- Ankäggrå181 kcal / 100 g
- Äggrå, färskt143 kcal / 100 g
- Gåsrå, med skinn362 kcal / 100 g
- Tamgås köttrå161 kcal / 100 g
- Gåslårrå231 kcal / 100 g
- Tamgåskött och -skinnrå371 kcal / 100 g
- Gåsleverrå133 kcal / 100 g
Frågor om Gåsägg
Hur lång tid tar det att koka ett gåsägg?
Lägg ägget i en kastrull med kallt vatten och sjud cirka 25–30 minuter när vattnet kokar. Spola det sedan kallt så går det lättare att skala.
Kan man steka gåsägg?
Ja. Knäck det i en rymlig stekpanna på medelvärme och stek försiktigt tills vitan stelnat; vänd gärna ägget eller lägg på lock så även gulan blir varm.
Hur många hönsägg motsvarar ett gåsägg?
Ett gåsägg brukar väga ungefär lika mycket som tre till fyra hönsägg. I bakning kan du vispa upp ägget och väga den mängd smet eller deg behöver.
Vad passar gåsägg till?
Det passar bra kokt i skivor på smörgås eller i en sallad, och kan användas i omelett och äggröra. Den stora gulan gör också ägget användbart i rikare pajfyllningar.
Hur förvarar man gåsägg?
Förvara det i kylskåp, gärna i sin kartong så att skalet skyddas och ägget inte tar smak av annan mat. När det väl är kokt bör det kylas och förvaras i kyl.
Är gåsägg näringsrikare än hönsägg?
Per 100 g ger gåsägg 14 g protein, jämfört med 12,8 g i hönsägg. Ett gåsägg är dock mycket större än ett hönsägg, så en hel portion blir också större.
Vilka vitaminer och mineraler utmärker sig i gåsägg?
Gåsägg är en källa till vitamin B12, vitamin B5, järn och fosfor. Per 100 g innehåller det 5,1 µg vitamin B12 och 3,6 mg järn.
Kan man äta gåsägg rått?
Det är säkrare att tillaga gåsägg helt, särskilt om det ska serveras till små barn, äldre eller personer med nedsatt motståndskraft. Använd inte ägg med sprucket eller smutsigt skal.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 22070 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
