Ha koll på vad du har på tallriken
Fläskkött
Kalorier och näringsvärden
tillagat, genomsnittligt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 207 kcal —
- Protein 29 g 59%
- Kolhydrater 0,2 g 0%
- Fett 9,9 g 13%
- Mättat fett 3,7 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 47,2 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0,25 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotensyra (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 7,1 µg 2%
- Vitamin B12 0,57 µg 24%
Mineraler
- Kalcium 10 mg 1%
- Järn 0,85 mg 5%
- Magnesium 28,4 mg 7%
- Fosfor 225 mg 18%
- Kalium 385 mg 8%
- Zink 2,4 mg 22%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 16,2 µg 29%
- Jod 6,4 µg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 29 g | 0,2 g | 9,9 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 15 g | 0,1 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 44 g | 0,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 59 g | 0,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 74 g | 0,6 g | 25 g |
Liknande livsmedel
- Fläskkött sammansatta bitarfärskt, sammansatt av bitar (lår, karré, skuldra och revben), magert kött och fett, tillagat238 kcal / 100 g
- Malet fläskkött72% magert / 28% fett, kokt, stekt i panna377 kcal / 100 g
- Tillagat kötttillagad, genomsnittlig174 kcal / 100 g
- Gris lever tillagadkokt159 kcal / 100 g
- Lammkötttillagat, genomsnittligt193 kcal / 100 g
- Fläskfettgenomsnittlig, tillagad515 kcal / 100 g
- Rött köttkokt, genomsnitt170 kcal / 100 g
- Kokt fläskbogkokt, standard, utan svål, fettreducerad123 kcal / 100 g
- Fläskstektillagad163 kcal / 100 g
- Kalvkötttillagad, genomsnitt164 kcal / 100 g
Frågor om Fläskkött
Vilken innertemperatur ska fläskkött ha?
Tillaga hela bitar till minst 63 °C och låt dem vila i tre minuter; då blir köttet saftigt och säkert att äta. Genomstek köttfärs till 71 °C.
Hur får man en fin stekyta på fläskkött?
Torka köttet torrt före stekning och hetta upp pannan ordentligt med lite olja. Bryn skivor snabbt på båda sidor och sänk sedan värmen så att de blir genomlagade utan att ytan bränns.
Vilka styckningsdelar av fläskkött passar till långkok?
Fläsklägg, bog och karré har tillräckligt med bindväv för att bli möra vid lång tillagning. Låt dem sjuda försiktigt i gryta i omkring två till tre timmar, tills köttet lätt faller isär.
Vad passar fläskkött ihop med?
Äpple, senap, lök och kål är klassiska smakkompisar. Prova fläskkotlett med stekt äpple och senapssås, eller servera långkokt karré med surkål.
Kan man frysa fläskkött, och hur tinar man det?
Ja. Frys in köttet väl förpackat och tina det långsamt i kylskåp, gärna över natten; låt inte rått kött tina på köksbänken.
Hur länge håller tillagat fläskkött i kylskåp?
Förvara rester i en täckt behållare i kylskåp och ät dem inom tre till fyra dagar. Kyl ner maten snabbt efter måltiden i stället för att låta den stå framme länge.
Är fläskkött och griskött samma sak?
Ja, fläskkött är kött från gris, och griskött är ett vanligt vardagsord för samma råvara. Fläskkött används ofta i namn på rätter och styckningsdelar, som fläskkotlett och fläsklägg.
Hur skiljer sig fläskkött från lammkött i protein och fett?
Per 100 g har lammkött 28,5 g protein och 8,78 g fett, medan fläskkött har 29 g protein och 9,9 g fett.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 28205 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
