Ha koll på vad du har på tallriken
Ingefärspulver
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 335 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Kolhydrater 58 g 21%
- Fett 4,2 g 5%
- Mättat fett 2,6 g 13%
- Fiber 14 g 50%
- Sockerarter 3,4 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1,5 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 9,6 mg 60%
- Pantotensyra (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 114 mg 9%
- Järn 19,8 mg 110%
- Magnesium 214 mg 51%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 1320 mg 28%
- Zink 3,6 mg 33%
- Koppar 0,48 mg 53%
- Mangan 33,3 mg 1448%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,5 g | 29 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 88 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 117 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 146 g | 11 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Ingefärspulver
Kan du byta färsk ingefära mot ingefärspulver?
Ja. Som riktmärke motsvarar ungefär en tesked finriven färsk ingefära en fjärdedels tesked pulver; börja där och smaka av, eftersom pulvret ger en torrare och mer koncentrerad kryddighet.
När ska du tillsätta ingefärspulver i maten?
Rör ner det tidigt i soppor, grytor och såser så att smaken hinner spridas. I en torr kryddblandning kan du blanda det direkt med de andra kryddorna.
Hur gör du ingefärste med ingefärspulver?
Vispa ner ungefär en kvarts tesked pulver i en mugg hett vatten och låt stå några minuter. Pulvret löser sig inte helt, så rör om igen eller låt bottensatsen vara kvar.
Vad passar ingefärspulver till?
Det passar i pepparkakor, mjuka kakor och äppelpaj, men också i morotssoppa, linssoppa och marinader. Kombinera gärna med kanel och kardemumma i bakning, eller med vitlök och soja i en asiatiskinspirerad sås.
Hur ska du förvara ingefärspulver?
Förvara det tätt förslutet, torrt och mörkt, bort från spisen och ånga. Använd en torr sked; fukt kan få pulvret att klumpa sig och smaken att mattas snabbare.
Kan du använda ingefärspulver i stället för färsk ingefära i wok?
Det går, men färsk ingefära ger saftigare bitar och en friskare, citrustonad smak. Använd bara en liten nypa pulver i woken och rör ut det i såsen, så blir det inte torrt eller dammigt.
Vad är skillnaden mellan ingefärspulver och ingefära?
Ingefärspulver är torkad, mald ingefära, medan ingefära brukar syfta på färsk rot. Pulvret är mer koncentrerat och varmt i smaken; den färska roten är saftigare och har en friskare arom.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 11006 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
