Ha koll på vad du har på tallriken
Malen ingefära
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 335 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Kolhydrater 58 g 21%
- Fett 4,2 g 5%
- Mättat fett 2,6 g 13%
- Fiber 14 g 50%
- Sockerarter 3,4 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 9,6 mg 60%
- Pantotensyra (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 41,2 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 114 mg 9%
- Järn 19,8 mg 110%
- Magnesium 214 mg 51%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 1320 mg 28%
- Zink 3,6 mg 33%
- Koppar 0,48 mg 53%
- Mangan 33,3 mg 1448%
- Selen 55,8 µg 101%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4,2 g |
| 1 portion | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 3,6 g | 12 | 0,3 g | 2,1 g | 0,2 g |
| ½ portion | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 portioner | 5,4 g | 18 | 0,5 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 7,2 g | 24 | 0,6 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,5 g | 29 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 86 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 115 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 144 g | 11 g |
Liknande livsmedel
- Ingefärspulver335 kcal / 100 g
- Mald gurkmeja291 kcal / 100 g
- Malen nejlika274 kcal / 100 g
- Malen kardemumma312 kcal / 100 g
- Ingefärsrot81 kcal / 100 g
- Mald kanel247 kcal / 100 g
- Malet senapsfrömalen508 kcal / 100 g
- Muskotnöt malen484 kcal / 100 g
- Malda torkade korianderfrön321 kcal / 100 g
- Ingefärarå33 kcal / 100 g
Frågor om Malen ingefära
Hur mycket malen ingefära motsvarar färsk ingefära?
Smaken blir mer koncentrerad när ingefäran torkas. Börja med ungefär en fjärdedel så mycket malen ingefära som färsk, och smaka av.
När ska du tillsätta malen ingefära i maten?
Rör ner den tidigt i grytor, soppor och marinader så att kryddan hinner blomma ut. I bakverk blandar du den med de torra ingredienserna.
Hur förvarar du malen ingefära?
Förvara kryddan torrt, mörkt och väl försluten, bort från spisen och ånga. Om doften blivit svag när du gnider lite mellan fingrarna är den troligen för gammal för att ge tydlig smak.
Vad passar malen ingefära till?
Den passar i pepparkakor, mjuka kakor och äppelpaj, men också i morotssoppa, linser och marinader med soja. En nypa i te eller varm mjölk ger en tydlig, kryddig smak.
Kan du använda malen ingefära i stället för färsk ingefära?
Ja, särskilt i grytor, soppor och bakning, men resultatet blir mindre friskt och mer koncentrerat än med riven rot. En tumregel är att använda ungefär en fjärdedel så mycket malen krydda.
Är malen ingefära och ingefärspulver samma sak?
Ja, ingefärspulver är ett annat vanligt namn på malen ingefära: torkad ingefärsrot som finfördelats. Det är inte samma sak som färsk, riven ingefära.
Hur skiljer sig malen ingefära från färsk ingefära?
Malen ingefära är koncentrerad och varm i smaken, medan färsk ingefärsrot är saftigare och friskare. Färsk ingefärsrot innehåller 80 kcal per 100 g; malen ingefära innehåller 335 kcal per 100 g.
Vilka näringsämnen utmärker sig i malen ingefära?
Malen ingefära är en källa till järn, mangan, magnesium, zink, selen, niacin och vitamin B6. En tesked på 1,8 g innehåller 0,3 g fiber.
Källa: USDA FoodData Central 170926 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
