Ha koll på vad du har på tallriken
Lagerträdsblad
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 313 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Kolhydrater 49 g 18%
- Fett 8,4 g 11%
- Mättat fett 2,3 g 11%
- Fiber 26 g 94%
- Natrium 23 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 309 µg 34%
- Vitamin C 46,5 mg 52%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Vitamin B6 1,7 mg 102%
- Folat (B9) 180 µg 45%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 834 mg 64%
- Järn 43 mg 239%
- Magnesium 120 mg 29%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 529 mg 11%
- Zink 3,7 mg 34%
- Koppar 0,42 mg 46%
- Mangan 8,2 mg 355%
- Selen 2,8 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 7,6 g | 49 g | 8,4 g |
| 1 portion | 0,6 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,6 g | 0,1 g |
| ½ portion | 0,3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 portioner | 1,8 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 3,8 g | 24 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 11 g | 73 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 15 g | 97 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 19 g | 122 g | 21 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Lagerträdsblad
När ska du lägga lagerblad i grytan?
Lägg hela blad i början av koktiden så att smaken hinner sprida sig. Ett eller två blad räcker ofta till en gryta för flera personer; ta upp dem före servering.
Hur länge ska lagerblad koka med i maten?
Låt bladen sjuda med i minst 20 minuter, gärna längre i långkok. De ger smak utan att behöva kokas sönder.
Vilka rätter passar lagerblad i?
Lagerblad passar i ärtsoppa, köttgrytor, buljong, tomatsås och lag till inlagda grönsaker. Lägg gärna till svartpeppar och lök för en klassisk sopp- eller grytbas.
Hur väljer och förvarar du lagerblad?
Välj hela, gröna blad med tydlig kryddig doft; bleka, smuliga blad har ofta tappat mycket smak. Förvara dem torrt och mörkt i en väl tillsluten burk.
Kan du äta lagerbladet efter att maten har kokat?
Ta upp hela blad före servering. De blir inte mjuka nog att tugga och kan vara vassa och orsaka kvävning om de sväljs.
Vad kan du ersätta lagerblad med?
Det finns ingen helt likadan ersättning. Om du saknar lagerblad kan lite timjan ge örtighet i soppa eller gryta, men smaken blir annorlunda.
Kan du använda lagerblad som smulade blad i stället för hela?
Ja, men använd en liten nypa: smulade blad ger snabbt mycket smak och är svårare att plocka bort. För långkok är hela blad oftast enklare.
Källa: USDA FoodData Central 170917 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
