Ha koll på vad du har på tallriken
Rödvinsvinäger
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 19 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kolhydrater 0,3 g 0%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 6 mg 0%
- Järn 0,45 mg 3%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 8 mg 1%
- Kalium 39 mg 1%
- Zink 0,03 mg 0%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,05 mg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 portion | 14,9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 portioner | 29,8 g | 6 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| ½ portion | 7,5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 portioner | 44,7 g | 8 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 4 portioner | 59,6 g | 11 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Rödvinsvinäger
Hur gör man en enkel vinägrett med rödvinsvinäger?
Vispa ihop 1 del rödvinsvinäger med 3 delar olivolja, lite dijonsenap, salt och svartpeppar. Senapen hjälper blandningen att hålla ihop; ringla den över salladen precis före servering.
Vad passar rödvinsvinäger till?
Den pigga syran passar särskilt bra i dressing till grönsallad, linssallad och potatissallad. Prova också några droppar i en mustig gryta med bönor eller nötkött precis före servering.
Kan man använda rödvinsvinäger i marinad?
Ja, blanda den med olja, vitlök och örter till exempelvis svamp, lök eller kött. Låt inte kött ligga länge i en mycket syrlig marinad: syran kan göra ytan mjölig; en halvtimme till ett par timmar räcker ofta.
Vad kan man ersätta rödvinsvinäger med?
Äppelcidervinäger eller vanlig vinäger fungerar oftast i dressingar och marinader; börja med samma mängd och smaka av. Balsamvinäger är sötare och mörkare, så den passar inte lika bra när receptet kräver en ren, syrlig smak.
Hur skiljer sig rödvinsvinäger från balsamvinäger?
Rödvinsvinäger är syrlig och ganska tunn, medan balsamvinäger brukar vara mörkare, sötare och fylligare. I en salladsdressing kan rödvinsvinäger ge en skarpare smak; balsamvinäger passar fint att ringla över rostade grönsaker eller jordgubbar.
Hur förvarar man rödvinsvinäger?
Förvara flaskan väl tillsluten i ett skafferi, skyddad från direkt solljus och värme. Vinäger håller länge, men aromen kan bli svagare med tiden.
Hur blir vin till rödvinsvinäger?
Bakterier omvandlar alkoholen i rödvin till ättiksyra när vinet får kontakt med syre. Det är syran som ger vinägern dess tydliga syrlighet.
Källa: USDA FoodData Central 172240 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
