Ha koll på vad du har på tallriken
Färsk pepparmynta
Kalorier och näringsvärden
fersk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 70 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Kolhydrater 6,9 g 3%
- Fett 0,9 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 8 g 29%
- Sockerarter 5,2 g —
- Natrium 31 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 212 µg 24%
- Vitamin C 31,8 mg 35%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 20%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotensyra (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 243 mg 19%
- Järn 5,1 mg 28%
- Magnesium 80 mg 19%
- Fosfor 73 mg 6%
- Kalium 569 mg 12%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,33 mg 37%
- Mangan 1,2 mg 51%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3,8 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 portion | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 portioner | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ portion | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 portioner | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 portioner | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,9 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5,6 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7,5 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9,4 g | 17 g | 2,4 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Färsk pepparmynta
Hur gör du te på färsk pepparmynta?
Lägg en liten näve lätt krossade blad i en kopp och häll över vatten som just kokat. Låt dra i 5–8 minuter och sila; längre dragtid ger en kraftigare smak.
När ska färsk pepparmynta läggas i maten?
Rör ner hackade blad i kalla rätter precis före servering, så behåller de sin friska doft. I varm mat, som en sås eller soppa, tillsätter du dem mot slutet i stället för att koka dem länge.
Hur förvarar du färsk pepparmynta så att den håller sig fräsch?
Ställ stjälkarna i ett glas med lite vatten och täck löst med en påse i kylskåpet. Byt vatten när det blir grumligt; bladen håller sig ofta fräscha i flera dagar.
Kan du frysa färsk pepparmynta?
Ja. Hacka bladen och frys dem i iskubsformar med lite vatten, eller frys hela blad på en bricka och lägg dem sedan i en påse. De frysta bladen passar bäst i te, sås och grytor eftersom de blir mjuka när de tinar.
Vad passar färsk pepparmynta till?
Den friska, tydligt mentoliga smaken passar till choklad, fruktsallad och glass, men också i lammrätter och yoghurtsås. Prova några hackade blad i en kall gurksås eller som avslutning på en ärtsoppa.
Kan du byta färsk pepparmynta mot färsk grönmynta?
Ja, men grönmynta har en mildare och sötare smak, medan pepparmynta känns tydligare mentolig. Börja med ungefär lika mycket och smaka av, särskilt i te och desserter.
Hur skiljer sig pepparmynta från grönmynta?
Pepparmynta är en korsning av grönmynta och vattenmynta och har mer mentol, vilket ger den karakteristiskt svala smaken. Grönmynta används ofta i matlagning när en mildare myntasmak önskas.
Källa: USDA FoodData Central 173474 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
