Ha koll på vad du har på tallriken
Färsk mynta
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 58 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kolhydrater 5,3 g 2%
- Fett 0,8 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 7,4 g 26%
- Sockerarter 5,3 g —
- Natrium 30,5 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 61,7 µg 7%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 221 mg 17%
- Järn 8,5 mg 47%
- Magnesium 71,5 mg 17%
- Fosfor 66,5 mg 5%
- Kalium 514 mg 11%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,28 mg 31%
- Mangan 1,2 mg 50%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,5 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,8 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5,3 g | 8 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8,8 g | 13 g | 2,1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Färsk mynta
Hur använder du färsk mynta i matlagning?
Hacka bladen och vänd ner dem i tabbouleh, sallad eller yoghurtsås precis före servering, så behåller de sin fräscha smak. Mynta passar också i mojito och som smaksättning i te.
Kan du använda stjälkarna från färsk mynta?
Ja, tunna och mjuka stjälkar går bra att hacka tillsammans med bladen, till exempel i tabbouleh eller en grön sås. Grova stjälkar är träigare och passar bättre att låta dra i te eller buljong och sedan ta bort.
Hur förvarar du färsk mynta så att den håller sig fräsch?
Ställ stjälkarna i ett glas med lite vatten och täck löst med en påse; förvara dem i kylskåp och byt vatten när det blir grumligt. Du kan också linda in myntan i lätt fuktigt hushållspapper och lägga den i en burk eller påse i kylen.
Går det att frysa färsk mynta?
Ja. Hacka bladen och frys dem i små portioner, gärna i en isbitsform med lite vatten; de passar sedan bäst i te, såser och grytor, eftersom upptinade blad tappar spänsten.
När ska du lägga färsk mynta i varm mat?
Vänd ner hackad mynta mot slutet av tillagningen eller strö den över maten vid servering. Lång kokning dämpar den friska aromen.
Vad kan du ersätta färsk mynta med?
Basilika kan fungera i sallader och kalla såser, medan persilja passar bättre i tabbouleh. Smaken blir annorlunda: ingen av dem ger myntans tydligt svala arom.
Är färsk mynta samma sak som pepparmynta?
Nej, färsk mynta är ett samlingsnamn för flera sorters mynta; pepparmynta är en av dem. Pepparmynta har ofta en skarpare, svalare smak än grönmynta, så välj sort efter hur tydlig mintsmak du vill ha.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 11027 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
