Ha koll på vad du har på tallriken
grönmynta
Kalorier och näringsvärden
färsk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 44 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kolhydrater 1,6 g 1%
- Fett 0,7 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 6,8 g 24%
- Natrium 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 203 µg 23%
- Vitamin C 13,3 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 13%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 105 µg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 199 mg 15%
- Järn 11,9 mg 66%
- Magnesium 63 mg 15%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 458 mg 10%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,24 mg 27%
- Mangan 1,1 mg 49%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,3 g | 1,6 g | 0,7 g |
| 1 portion | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 portioner | 0,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ portion | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 portioner | 0,9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 portioner | 1,2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,9 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,6 g | 3,2 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,2 g | 4 g | 1,8 g |
Liknande livsmedel
Frågor om grönmynta
Hur skiljer sig grönmynta från pepparmynta?
Grönmynta har en mildare, sötare smak och saknar den tydliga kyliga känslan som mentolen i pepparmynta ger. Välj grönmynta till exempelvis tabbouleh och pepparmynta när du vill ha en kraftigare mintsmak.
Hur använder du grönmynta i matlagning?
Hacka bladen precis före servering och rör ner dem i tabbouleh, yoghurtsås eller sallad; lång upphettning dämpar den friska smaken. Till varmt te kan du lägga några blad i en kopp och hälla på hett vatten.
Kan du använda grönmynta i mojito?
Ja. Lägg grönmyntablad i glaset med lime och socker och tryck försiktigt med en muddler så att aromen frigörs utan att bladen mosas sönder och blir beska.
Hur förvarar du färsk grönmynta?
Ställ stjälkarna i ett glas med lite vatten, täck löst med en påse och förvara i kylskåp. Byt vatten om det blir grumligt och använd bladen innan de mörknar eller blir slappa.
Går det att frysa grönmynta?
Ja. Frys hela blad på en bricka och lägg dem sedan i en tät burk eller påse; de passar bäst i te, sås och grytor efter upptining, eftersom de tappar spänsten.
Vad passar grönmynta ihop med?
Den friska smaken passar särskilt bra med lamm, ärter, gurka, citron och yoghurt. Prova den i tabbouleh, ärtsoppa eller en enkel yoghurtsås med vitlök.
Kan du torka grönmynta själv?
Bind små knippen och häng dem luftigt på en torr, skuggig plats tills bladen är spröda. Smula ner bladen i en lufttät burk och förvara den mörkt; torkad grönmynta får en mer koncentrerad smak än färsk.
Är grönmynta samma växt som pepparmynta?
Nej, de är olika myntarter. Grönmynta heter Mentha spicata och har ofta veckade blad och blomax som påminner om ett smalt spjut.
Källa: USDA FoodData Central 173475 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
