Ha koll på vad du har på tallriken
Fänkålsfrö
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 345 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Kolhydrater 12 g 5%
- Fett 15 g 19%
- Mättat fett 0,5 g 2%
- Fiber 40 g 142%
- Natrium 88 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 1196 mg 92%
- Järn 18,5 mg 103%
- Magnesium 385 mg 92%
- Fosfor 487 mg 39%
- Kalium 1694 mg 36%
- Zink 3,7 mg 34%
- Koppar 1,1 mg 119%
- Mangan 6,5 mg 284%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 1 portion | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,2 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 4 g | 14 | 0,6 g | 0,5 g | 0,6 g |
| ½ portion | 1 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 6 g | 21 | 0,9 g | 0,7 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 8 g | 28 | 1,3 g | 1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 7,9 g | 6,2 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 40 g | 31 g | 37 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Fänkålsfrö
Hur rostar du fänkålsfrö?
Rosta fröna torra i en stekpanna på medelvärme i 1–2 minuter och skaka pannan ofta. Ta av dem när de doftar tydligt; mortla dem gärna medan de fortfarande är varma.
Hur gör du te på fänkålsfrö?
Krossa en tesked frön lätt i en mortel, häll över kokande vatten och låt dra i 5–10 minuter. Sila bort fröna före servering.
Vad passar fänkålsfrö till?
Den söta, lätt lakritslika smaken passar till fisk, fläsk, kål och rotfrukter. Fänkålsfrö används också i italiensk korv och i brödkryddor.
Kan du byta ut anisfrö mot fänkålsfrö?
Ja, använd ungefär samma mängd i bröd, grytor och bakverk. Smaken blir fortfarande lakritslik, men fänkålsfrö brukar upplevas som mildare och sötare.
Hur förvarar du fänkålsfrö?
Förvara fröna hela i en väl tillsluten burk, torrt och mörkt. Mal eller mortla dem strax före användning, eftersom smaken avtar snabbare när fröna är krossade.
Vad är skillnaden mellan fänkålsfrö och anisfrö?
Båda har en tydlig lakritslik smak, men fänkålsfrö är ofta mildare och sötare. Anisfrö innehåller mer kolhydrater per 100 g: 35,4 g jämfört med 12 g i fänkålsfrö.
Är fänkålsfrö samma sak som fänkål?
Nej. Fänkålsfrö är den torkade frukten från fänkålsplantan och används som krydda, medan fänkål brukar syfta på den färska, knölformade stjälkbasen som äts som grönsak.
Källa: USDA FoodData Central 171323 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
