Ha koll på vad du har på tallriken
Basilika färsk
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 23 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Kolhydrater 1,1 g 0%
- Fett 0,6 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sockerarter 0,3 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 264 µg 29%
- Vitamin C 18 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 415 µg 346%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 68 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,4 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 177 mg 14%
- Järn 3,2 mg 18%
- Magnesium 64 mg 15%
- Fosfor 56 mg 4%
- Kalium 295 mg 6%
- Zink 0,81 mg 7%
- Koppar 0,39 mg 43%
- Mangan 1,1 mg 50%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3,2 g | 1,1 g | 0,6 g |
| 1 portion | 2,5 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 2 portioner | 5 g | 1 | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| ½ portion | 1,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 portioner | 7,5 g | 2 | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 4 portioner | 10 g | 2 | 0,3 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,6 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,7 g | 1,6 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 6,3 g | 2,1 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,9 g | 2,6 g | 1,6 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Basilika färsk
Hur förvarar du färsk basilika så att den håller längre?
Ställ stjälkarna i ett glas vatten i rumstemperatur, som en bukett, och byt vatten ofta. Kylskåpskyla gör lätt bladen mörka och slokiga.
Kan du frysa färsk basilika?
Ja. Hacka bladen och frys dem i iskuber med lite olivolja, eller frys hela blad i en påse; fryst basilika passar bäst i såser och grytor, inte som färsk garnering.
När ska du lägga färsk basilika i maten?
Tillsätt bladen mot slutet eller strö över dem efter tillagningen. Lång kokning dämpar den friska aromen; i pesto mixas basilikan rå.
Vad passar färsk basilika till?
Den passar särskilt bra med tomat, mozzarella och olivolja, och är klassisk i pesto alla genovese. Prova också några blad på pizza eller i en tomatsås precis före servering.
Kan du ersätta färsk basilika med torkad basilika?
Ja, särskilt i soppor och såser som får sjuda, men torkad basilika har en mer koncentrerad och mindre frisk smak. Börja med ungefär en tredjedel så mycket torkad som färsk och smaka av.
Är färsk basilika och grön basilika samma sak?
Grön basilika är en typ av basilika med gröna blad; färsk basilika beskriver att örten inte är torkad. Basilika finns också med purpurfärgade blad.
Kan du äta färsk basilika rå?
Ja, bladen används ofta råa i sallader, pesto och som garnering. Skölj dem försiktigt under rinnande vatten och torka dem varsamt så att de inte kläms.
Vilka näringsämnen utmärker färsk basilika?
Den är en källa till vitamin C och vitamin K. En matsked hackad basilika väger ungefär 5 g.
Källa: USDA FoodData Central 172232 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
