Ha koll på vad du har på tallriken
Mald kanel
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 247 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Kolhydrater 27 g 10%
- Fett 1,2 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 2%
- Fiber 53 g 190%
- Sockerarter 2,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 31,2 µg 26%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 1002 mg 77%
- Järn 8,3 mg 46%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Zink 1,8 mg 17%
- Koppar 0,34 mg 38%
- Mangan 17,5 mg 759%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 1 portion | 2,6 g | 6 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 portioner | 5,2 g | 13 | 0,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| ½ portion | 1,3 g | 3 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 portioner | 7,8 g | 19 | 0,3 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 10,4 g | 26 | 0,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Liknande livsmedel
- Kanelpulver243 kcal / 100 g
- Malen nejlika274 kcal / 100 g
- Malen kardemumma312 kcal / 100 g
- Kanel317 kcal / 100 g
- Mald gurkmeja291 kcal / 100 g
- Malet senapsfrömalen508 kcal / 100 g
- Kanelstång231 kcal / 100 g
- Mald kyndelmald272 kcal / 100 g
- Chilipulver282 kcal / 100 g
- Malda torkade korianderfrön321 kcal / 100 g
Frågor om Mald kanel
Hur mycket malen kanel brukar man ha i gröt eller kaffe?
Börja med en halv tesked i en portion gröt eller i en kopp kaffe; rör ner den medan gröten kokar eller vispa ut den i lite varm mjölk så klumpar den sig mindre. En tesked väger ungefär 2,6 g.
När ska man tillsätta malen kanel när man bakar?
Blanda den med mjölet eller sockret innan du rör ihop smeten, så fördelas smaken jämnt. Till kanelbullar blandas kanelen ofta med smör och socker till fyllningen i stället.
Hur förvarar man malen kanel så att den behåller smaken?
Förvara burken väl tillsluten, torrt och mörkt, inte ovanför spisen där värme och ånga påskyndar smakförlusten. Lukta på kanelen före användning; om doften är svag har den tappat mycket av sin arom.
Vad passar malen kanel till förutom söta bakverk?
Den passar i långkok med lamm, linser eller bönor och i kryddblandningar till exempelvis nordafrikanskt inspirerade grytor. Prova en liten nypa i tomatsås eller på rostad pumpa; smaken blir fylligare snarare än tydligt söt.
Kan man använda malen kanel i stället för kanelstång?
Ja, men använd mindre: en halv tesked malen kanel kan ersätta ungefär en liten kanelstång i en gryta. Pulvret ger snabbt smak och går inte att fiska upp, så tillsätt lite i taget och sila såsen om du vill ha den helt slät.
Är malen kanel och kanelpulver samma sak?
Ja, båda namnen syftar på kanel som har malts till pulver. Mald kanel innehåller 53 g fibrer per 100 g och är en källa till järn, zink, koppar och kalcium.
Är kanelbark samma sak som malen kanel?
Malen kanel görs av kanelträdets bark, som torkas och mals; kanelstång är bark som rullat ihop sig när den torkat. Pulvret ger snabbt smak i maten, medan stången kan sjuda med länge och sedan tas bort.
Kan man äta malen kanel direkt med sked?
Undvik att svälja torrt kanelpulver: det är lätt att få det i luftvägarna. Rör i stället ner det i gröt, yoghurt, dryck eller annan fuktig mat.
Källa: USDA FoodData Central 171320 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
