Ha koll på vad du har på tallriken
Kanelstång
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 231 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Kolhydrater 24 g 9%
- Fett 1,2 g 2%
- Mättat fett 0,6 g 3%
- Fiber 53 g 190%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 18,7 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 1002 mg 77%
- Järn 8,3 mg 46%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Zink 1,8 mg 17%
- Koppar 0,34 mg 38%
- Selen 3,1 µg 6%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3,1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kanelstång
Hur använder du en kanelstång i gröt eller kompott?
Låt stången sjuda med vätskan eller frukten så hinner smaken spridas; i risgrynsgröt kan du lägga den i mjölken från början. Fiska upp den före servering.
Hur länge ska kanelstång sjuda för att ge smak?
Låt den sjuda i ungefär 10–20 minuter i varm vätska. Längre kokning ger en kraftigare smak, särskilt i glögg och äppelkompott.
Vilka rätter passar kanelstång till?
Den passar i risgrynsgröt, glögg, äppelkompott och långkok med kryddor. Koka den med rätten och ta bort den innan du äter.
Kan du ersätta kanelstång med malen kanel?
Ja. Använd ungefär en halv tesked malen kanel i stället för en stång, och rör ner den mot slutet så att den inte klumpar sig.
Hur förvarar du kanelstänger?
Förvara dem torrt, mörkt och lufttätt, till exempel i en väl tillsluten kryddburk. Hela stänger behåller ofta aromen längre än malen kanel.
Går det att använda en kanelstång flera gånger?
Ja, om den bara har fått sjuda i vätska kan du skölja av den och låta den torka helt innan du förvarar den. Nästa omgång får mildare smak.
Vad är en kanelstång egentligen gjord av?
Den är bark från kanelträd som rullas ihop när den torkar. Vissa stänger består av ett enda barklager, medan andra är uppbyggda av flera tunna lager.
Källa: Frida (Denmark) 1096 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
